Nůž na chléb Victorinox Swiss Classic 21 cm, zoubkovaný, 6.8633.21

Victorinox Swiss Classic 6.8633.21 - nůž na chléb s vlnitým ostřím 21 cm Když má chléb křupavou kůrku, obyčejný nůž ji místo rozkrojení rozdrtí a drť se rozdrtí na placku. Vlnitá čepel vstupuje do kůrky pod úhlem a prořezává ji řezným pohybem, aniž by bochník přitlačoval k prknu. Čepel 21 cm, celková délka 341 mm, hmotnost 90 g. Rukojeť z elastomeru TPE, výroba ve Švýcarsku.📌 Stručně řečeno Vlnitá čepel 21 cm – stříhá kůžičku bez drcení drobků Lehké tělo 90 g při celkové délce 341 mm Pro osobu, která peče vlastní chléb nebo kupuje bochníky na váhu 💪 Silné stránky 🔹 Vlnitá čepel – vlna na rozdíl od ostrého zoubkování prořezává kůžičku po celé délce oblouku, takže bochník neutíká zpod nože 🔹 Délka 21 cm – prochází plnou šířkou kulatého bochníku jedním tahem, bez řezání v několika přístupech 🔹 Hmotnost 90 g – nůž řídíte zápěstím, nikoli hmotností čepele, což je u pečiva výhodou, nikoli nevýhodou 🔹 TPE rukojeť – elastomer se netvoří kluzkým, když má ruka na sobě mouku nebo tuk ze sendviče 🔹 Schváleno pro myčku nádobí – výrobce uvádí to přímo, takže nůž nevyžaduje samostatný postup mytí 🔹 Výroba ve Švýcarsku – Swiss Classic je stálou linkou v katalogu Victorinox, takže stejný kód si zakoupíte za několik let a trefíte se do stejného tvaru rukojeti 🎯 Pro koho Osoba, která doma peče chléb. Čerstvý bochník přímo z trouby je uvnitř měkký a zvrchu tvrdý – vlna si s tímto systémem poradí lépe než hladké ostří, které se zastaví v slupce. Někdo, kdo kupuje pečivo na váhu. Velké žitné a kváskové bochníky je třeba nakrájet sami; 21 cm čepele vystačí na plný průřez bez otáčení chleba. Kuchyně, ve které nůž na pečivo dělá i nůž na koláče. Vlnitá čepel se osvědčuje u piškotů a kvasnicového těsta, kde hladká čepel sráží strukturu.🔧 Konstrukce Čepel je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli s vlnitým broušením po celé pracovní délce a zakončena zaoblenou špičkou. Rukojeť z elastomeru TPE v černé barvě je tvarovaná s lehkým zvednutím směrem k špičce, což zvedá dlaň nad pracovní desku při krájení na prkně. Délka čepele 21 cm, celková délka 341 mm, hmotnost 90 g. Čepel a rukojeť spojuje jednoduchý, hladký průchod bez mezer.🛡 Péče, ostření a skladování Výrobce povoluje mytí v myčce nádobí, ale při vlnitém noži ruční mytí a vytírání do sucha prodlužuje dobu mezi ostřeními, protože čepel se neotlouká o jiné příbory. Vlnitá čepel se nebrousí na kameni ani na obyčejném válečkovém brousku – tyto nástroje stříhají vrcholy vlny. K opravě je vhodný brousek s keramickou tyčí o malém průměru, vedený v každém prohlubni zvlášť; v praxi dobře nabroušená vlnitá čepel vydrží velmi dlouho, protože kůrka chleba je tupí pomaleji než deska. Uchovávejte v bloku nebo na magnetické liště, ne volně v zásuvce.❓ Nejčastější dotazy Čím se liší vlnité ostří od zoubkovaného? Vlna má mírné, nepřetržité prohlubně, zoubkování – ostré řezy. Vlna méně drtí a lépe pracuje na měkkém pečivu a těstě. Lze je mýt v myčce nádobí? Ano, výrobce to připouští. Ruční mytí více šetří okraj. Je nůž vhodný na krájení těsta a dortů? Ano. Vlnitá čepel této délky prochází piškotem bez jeho stlačování, proto se používá také k dělení desek. Jak nabrousit takové ostří? Ne na vodním kameni ani na válečkovém brousku – ty stříhají vlnu. Pro tento typ okrajů se používá tenká keramická tyč vedená v dalších prohlubních.📋 Specifikace Značka: Victorinox Řada: Swiss Classic Kód výrobce: 6.8633.21B Č.: 7611160019851 Typ: nůž na chléb a pečivo Ostří: vlnité, 21 cm Celková délka: 341 mm Hmotnost: 90 g Materiál čepele: nerezová ocel Rukojeť: TPE elastomer, černá Země výroby: Švýcarsko Myčka nádobí: ano