Nůž na chléb Victorinox Grand Maître 23 cm, kovaná dřevěná rukojeť

Nůž na chleba Victorinox Grand Maître 23 cm - kovaný, dřevěná rukojeťKdyž má kváskový bochník tvrdou kůrku a měkký vnitřek, běžný nůž po ní buď klouže, nebo rozdrtí vnitřek. Grand Maître má vlnitou čepel, která se zakousne do kůrky hned a projde chlebem bez zbytečného pilování.Čepel měří 23 cm, je kovaná, kalená po celé délce a usazená na průchozím trnu. Rukojeť je vyrobena z ručně leštěného dřeva, upevněná třemi nýty. Celý nůž váží 192 g – váha sedí v ruce a sama vede řez.📌 Stručně řečenoČepel 23 cm s vlnitým okrajem – prořezává kůžičku bez pilování a bez mačkání drobkůKovaná konstrukce, průchozí trn (full tang), hmotnost 192 g, celková délka 36,8 cmDřevěná rukojeť, ručně leštěná, s třemi průchozími nýty💪 Silné stránky🔹 Vlnitá hrana, nikoli zoubky pily – jemné vlny se zanořují do kůrky pod vlastním tlakem, takže chléb krájíte jedním pohybem dopředu, místo abyste ho trhali tam a zpět🔹 Kovaná čepel a průchozí trn – ocel prochází celou rukojetí, díky čemuž má nůž citelné těžiště u nástavce a není přední-těžký i přes 23 cm čepel🔹 Délka 23 cm – vystačí na kulatý bochník na kvásku v jednom průchodu, nejen na úzkou bagetu🔹 Dřevěná rukojeť – ručně leštěná, teplá na dotek a usazená na třech průchozích nýtech, takže obložení po letech mytí neodchází od dříku🔹 Hmotnost 192 g – dost na to, aby váha nože udělala část práce při řezání, a stále je to dost málo na to, aby bylo možné krájet dlouho bez únavy zápěstí🔹 Osvědčí se také při pečení – vlnitý okraj si poradí s dortem, kynutým těstem a tvrdou skořápkou pečiva, kde hladké ostří klouže🎯 Pro kohoPečete chléb doma. Čerstvý kváskový bochník má slupku, která se může rozdrtit pod nožem. Vlnitá hrana do ní okamžitě vstoupí a měkčí část zůstane neporušená.Pořádáte snídani pro rodinu. 23 cm prořezává velký bochník v jednom průchodu, takže plátky vycházejí rovné, nikoli klinovité.Krájíte pečivo a koláče. Stejný nůž rozděluje dort na vrstvy a rozřezává kynuté těsto s drtí – tam, kde hladké ostří drtí jemný piškot.🔧 KonstrukceJedná se o nůž z kované řady: čepel je kovaná, rovnoměrně kalená po celé délce a vyvážená vzhledem k rukojeti. Třmen prochází přes rukojeť na výstupu (full tang) a dřevěné obložení je na obou stranách připevněno třemi nýty a ručně vyleštěno. Řezací hrana má vlnitý profil, určený pro pečivo a pečivo. Délka čepele je 23 cm, celková délka nože je 36,8 cm a hmotnost 192 g. Nůž je vyroben v Německu.🛡 Péče, ostření, skladováníNůž s dřevěnou rukojetí a zvlněným okrajem není vhodný do myčky nádobí – čisticí prostředek a vysoká teplota vysušují dřevo a ruční mytí trvá několik sekund. Umyjte, otřete do sucha a položte. Vlnitý okraj neveďte po oceli ani po obyčejném brousku – ostří se na kulaté keramické tyči, fáze po fázi nebo se vrací do ostřícího servisu. Střih na dřevěné nebo plastové desce, nikdy na skle nebo kameni. Dřevo rukojeti je vhodné jednou za čas otřít trochou oleje určeného pro kuchyňské dřevo.⚖ Srovnání v sérii Grand MaîtreGrand Maître je kovaná řada Victorinox, která je k dispozici ve dvou variantách rukojetí: dřevěné (jako zde) a černé, plastové. Samotná čepel a geometrie zůstávají stejné – rozdíl se týká materiálu obložení a toho, zda rukojeť snáší myčku. V rámci nožů na pečivo nabízí výrobce také delší, 26 cm verzi pro chléb a pečivo; 23 cm je velikost, která je pohodlnější na standardní desce.❓ Nejčastější dotazyLze nůž mýt v myčce nádobí? Ne. Rukojeť je dřevěná, takže nůž se myje ručně a otírá se do sucha.Jak nabrousit vlnitý okraj? Není to ani plochý brousek, ale pouze kulatá keramická tyč přizpůsobená poloměru vln nebo v ostřící službě.Je vhodný na koláče a dorty? Ano, vlnitý okraj je určen jak pro pečivo, tak pro pečení – rozděluje piškot na vrstvy bez drcení.Kde se tento nůž vyrábí? Kované nože z řady Grand Maître jsou vyráběny v Německu, přestože je Victorinox švýcarskou značkou.📋 SpecifikaceZnačka: VictorinoxSérie: Grand MaîtreTyp: nůž na chléb a pečivoKód výrobce: 7.7430.23GČ.: 7611160043948Délka čepele: 23 cmCelková délka: 36,8 cmHmotnost: 192 gOkraj: vlnitý (wavy edge)Konstrukce: kované ostří, průchozí trn (full tang), rovnoměrně kalenéRukojeť: dřevěná, ručně leštěná, tři průchozí nýtyZemě výroby: NěmeckoMyčka nádobí: ne