Nůž na chléb Tamahagane Tsubame 23 cm VG-5 san-mai 61 Hrc, zoubkovaný

Tamahagane Tsubame - japonský nůž na chleba 23 cm, jádro VG-5, konstrukce san-maiPrémiový japonský nůž na chleba (pankiri) Tamahagane ze série Tsubame - 23 cm vroubkovaná čepel s jádrem z oceli VG-5 (61 HRC) krájí křupavé pečivo bez rozdrcení střídky. Tvrdá hrana dlouho drží ostrost.Čepel je vyrobena technikou san-mai (třívrstvá): tvrdé jádro VG-5 je zvenčí chráněno měkčími nerezovými plášti z oceli SUS410. Rukojeť z hnědého dřeva pakka je vyvážená a pevně sedí v ruce. Vyrobeno v Japonsku (Sanjo). Značka Tamahagane.🔪 Silné stránky✅ Zoubkované ostří 23 cm – řeže chléb, rohlíky a bagety bez mačkání✅ Jádro VG-5 (61 HRC) – tvrdá ocel, dlouho udržuje ostrost✅ Konstrukce San-Mai (3 vrstvy) – tvrdé jádro chráněné obložením SUS410✅ Tenká čepel (cca. 2 mm) – přesné, hladké řezání✅ Rukojeť z hnědého dřeva pakka – vyvážená, odolná vůči vlhkosti, jistý úchop✅ Provedení v Japonsku (Sanjo) – nožířská tradice Niigaty✅ Prémiová třída – nůž vysoké kvality🍞 Pro kohoMilovník pečiva. Zuby prořezávají tvrdou kůži, aniž by hniloly drť.Domácí pekař. Nakrájíte si vlastní chléb, bagety a koláče na stejné plátky.Cenící japonské nože. VG-5 a san-mai jsou kvalitou známou z dražších modelů.🔧 Provedení a péčeČepel o 23 cm má zoubkovaný okraj pro pečivo – zoubky se zařezávají do tvrdé kůrky a stříhají bez mačkání. Klinga je vyrobena technikou san-mai (třívrstvové): tvrdé jádro z oceli VG-5 o tvrdosti 61 HRC chrání z obou stran měkčí nerezové obložení z oceli SUS410, které chrání hranu a usnadňuje péči. Celek je tenký, ok. 2 mm. Rukojeť z hnědého dřeva pakka je vyvážená pro vyvážení. Tvrdá ocel VG-5 dlouho drží ostrost, ale vyžaduje jemnost – mytí ručně. Vyrobeno v Japonsku (Sanjo). Značka Tamahagane, řada Tsubame, kód SNH-1118.📋 SpecifikaceZnačka: TamahaganeSérie: Tsubame (Brown)Kód výrobce: SNH-1118Typ: nůž na chléb (pankiri), zoubkované ostříOcel jádra: VG-5 (nerezová)Konstrukce: San-Mai (3 vrstvy), obložení SUS410Tvrdost: 61 HRCDélka čepele: 23 cmTloušťka čepele: cca. 2 mmRukojeť: hnědé dřevo pakka (vyvážené)Původ: Japonsko (Sanjo)Č.: 4906496716196