Nůž Na Chléb Samura Bamboo 19,4 cm zoubkovaný ocel AUS-8 ocelový

Samura Bamboo SBA-0055 - zoubkovaný nůž na chléb s ostřím 19,4 cm Když má chléb křupavou kůrku, hladké ostří po ní sklouzne a změkne dříve, než vůbec vstoupí dovnitř. Zoubky se zachytávají o slupku a prořezávají ji řezáním, takže bochník zůstává v jednom kuse a krajíc má rovný průřez. Čepel 19,4 cm z oceli AUS-8 o tvrdosti 58-59 HRC, celková délka 32,3 cm. Celokovová konstrukce bez obložení a nýtů.📌 Stručně řečeno Zoubkované ostří 19,4 cm, celkem 32,3 cm Ocel AUS-8, tvrdost 58-59 HRC, čepel 2 až 2,5 mm Celokovová konstrukce s rukojetí v segmentech bambusu 🍞 Silné stránky 🔹 Zoubkování místo hladkého okraje – každý zub funguje jako samostatný tlakový bod, který propíchne tvrdou kůži bez přitlačení nože dolů, takže se drť nezmačká 🔹 Ostří 19,4 cm – dostatečně dlouhé, aby bylo možné projít bochníkem jedním tahem, aniž by došlo k otáčení v polovině a trhání struktury 🔹 Celokovová konstrukce – nůž na chléb, který pravidelně přichází do styku s drobky a vlhkým drtěm, absence mezery u rukojeti skutečně usnadňuje udržování čistoty 🔹 Tvrdost 58-59 HRC – zoubky zůstávají déle ostré, a to je důležité, protože zoubkované ostří se neobnovuje tak snadno jako hladké 🔹 Osvědčí se nejen při pečení chleba – stejné prořezávání zoubků si poradí s rajčaty a ovocem s hladkou, napnutou slupkou 🔹 Segmentová rukojeť – zúžení určuje úchop, což je při pohybu pilou po celé délce čepele důležité pro kontrolu 🎯 Pro koho Pekající chléb doma. Čerstvý bochník s křupavou kůrkou je přesně ten případ, kdy obyčejný nůž selhává a zoubkovaný funguje. Kupující řemeslného chleba. Tmavé bochníky na kvásku mají silnou slupku, přes kterou hladký okraj prochází s obtížemi. Práce sendvičů a snídaní. Stejná čepel nakrájí rohlík podélně, rajčata na plátky a kynuté těsto bez rozdrcení. 🔧 Konstrukce Nůž je vyroben Z NEREZOVÉ oceli AUS-8 kalené na 58-59 HRC. Čepel o délce 19,4 cm a tloušťce 2 až 2,5 mm je zakončena vlnitým zoubkováním procházejícím přes celou řeznou hranu. Hlava a rukojeť tvoří jeden prvek bez obložení a nýtů; rukojeť je vytvarována do dutých segmentů připomínajících stonek bambusu, což omezuje hmotnost. Celková délka nože je 32,3 cm. Povrch rukojeti je vyleštěný, hlava je zakončena saténem s potiskem označení modelu.🛡 Péče, ostření a skladování Ocel AUS-8 je nerezová, ale není absolutně odolná: citronová šťáva, sůl a dlouhé ležení mokrého ostří v dřezu dokážou zanechat matné skvrny. Myjte nůž ručně ihned po použití a otřete do sucha. Myčka je špatný nápad i při celokovové konstrukci, protože čisticí prostředky v kombinaci s vysokou teplotou matují leštěný povrch rukojeti. Při tvrdosti 58-59 HRC se okraj bez problémů obnovuje na běžném vodním kameni: gradace 1000 obnovuje ostrost, 3000 ji vyhlazuje. Udržujte úhel podobný továrnímu. Mezi ostřeními stačí ocílka. Nůž skladujte na magnetické liště nebo v bloku, ne volně v zásuvce, kde se okraj otírá o jiné příbory.❓ Nejčastější dotazy Lze zoubkované ostří nabrousit? Ano, ale jinak než hladké. Každá prohlubeň je vedena samostatně kulatou keramickou nebo diamantovou tyčí o průměru přizpůsobeném pro vyřezávání. Obyčejný plochý kámen poškodí zoubky, protože setře jejich vrcholky. Je nůž vhodný pro zmrazené pečivo? Ano, je mírně zmrazený, ale u chleba zmrazeného na kámen se zoubky mohou rozdrtit. Počkejte, až bochník změkne. Lze je mýt v myčce nádobí? Nedoporučuji. Ruční mytí a suché vytírání zachovává lesk rukojeti a chrání ocel před matováním. K čemu se ještě bude hodit? Pro rajčata, ovoce s napnutou slupkou a koláče s křehkým povrchem, kde hladké ostří místo krájení drtí. 📋 Specifikace Výrobce: Samura Řada: Bamboo Kód výrobce: SBA-0055 Č.: 4751029320094 Typ: nůž na chléb, zoubkované ostří Délka čepele: 19,4 cm Celková délka: 32,3 cm Ocel: AUS-8 Tvrdost: 58-59 HRC Tloušťka hlavy: 2 až 2,5 mm Rukojeť: nerezová ocel, celokovová konstrukce Mytí: ruční