Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame nůž šéfkuchaře Gyuto 180

Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 180 Mcusta Zanmai Pro FlameObjevte japonskou přesnost a řemeslo, které změní vaše vaření. Mcusta Zanmai Classic Pro Flame není jen nástrojem – je to plod dlouholeté tradice, kombinující moderní technologii s ruční úpravou přímo ze Seki, srdce japonského kovářství.Proč si vybrat model?Nůž šéfkuchaře, známý v Japonsku jako Gyuto, je nejvšestrannější čepelí v arzenálu kuchaře. Model o délce 18 cm představuje „zlatý střed“ – je dostatečně velký, aby zvládl zelí nebo porcování masa, a zároveň dostatečně agilní, aby přesně nasekal bylinky nebo česnek.Nejdůležitější vlastnosti produktu:Ocel Premium VG-10: Jádro nože je vyrobeno z legendární japonské nerezové oceli VG-10, která je známá svou mimořádnou ostrostí a dlouhou životností řezné hrany.Řada Classic Pro Flame: Unikátní design s charakteristickým vzorem na čepeli připomínajícím plameny, který dodává noži jedinečný, luxusní charakter.Perfektní vyvážení: Díky pečlivému tvarování se nůž perfektně drží v ruce. To zajišťuje plnou kontrolu nad každým řezem a minimalizuje únavu zápěstí i při dlouhé práci.Ruční výroba: Každý kus prochází rukama mistrů z manufaktury Mcusta, což zaručuje péči o nejmenší detail a nejvyšší kvalitu povrchové úpravy.Všestrannost v každém ohleduBez ohledu na to, zda jste profesionální šéfkuchař nebo nadšenec do vaření v pohodlí domova, tento nůž Gyuto se stane vaším oblíbeným pomocníkem.Sekání a strouhání: Široká čepel umožňuje rychlé opracování zeleniny.Oplastování: Dokonale hladké řezání uzenin nebo pečeně.Porcování: Přesné oddělování masa od kostí a jeho rozdělení na porce.Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením.Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem.Délka čepele: 180 mmCelková délka: 325 mmŠířka čepele: 43 mmTloušťka čepele: 2,1 mmHmotnost: cca. 165 gOcel: VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: dřevěná pakkaRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2206104]