Nůž Masahiro Yanagiba 210 mm pro leváky na sushi

Masahiro Yanagiba 210 mm – nůž pro sashimi pro leváky Yanagiba Masahiro (kód 10062) je japonský nůž určený speciálně pro leváky. Čepel o délce 210 mm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli o tvrdosti 58-59 HRC. Nůž slouží k krájení ryb, přípravě sashimi a sushi. Rukojeť je vyrobena z magnoliového dřeva, které má oválný tvar přizpůsobený pro levou ruku. Celý nůž váží přibližně 90 g a vyrábí se v Japonsku – jednostranný výbrus vyžaduje pro leváka jinou geometrii než u standardní, pravákovité verze stejného modelu.💪 Silné stránky nože Masahiro pro leváky Yanagiba ✅ Verze pro leváky – jednostranný výbrus přizpůsobený pro levou ruku, vzácnost v této cenové třídě ✅ Délka čepele 210 mm – dostatečná pro vedení jednoho plynulého řezu filé ryby ✅ Tvrdost 58-59 HRC – dobrá retence hran při zachování snadnosti ostření ✅ Rukojeť z magnólie – lehká, dobře izoluje teplo rukou ✅ Hmotnost cca 90 g – nízká hmotnost usnadňuje přesné vedení nože 🎯 Pro koho Leváci připravují doma sushi a sashimi. Jednostranný výbrus přizpůsobený pro levou ruku usnadňuje provádění jednoduchého a čistého řezu filé ryby. Milovníci japonské kuchyně hledající speciální nůž. Yanagiba je klasický tvar pro krájení syrové ryby, odlišný od univerzálních nože. Lidé, kteří začínají dobrodružství s jednostranně broušenými noži. Model o průměru 210 mm představuje pohodlnou délku pro výuku techniky řezání yanagiba. ⚙ Konstrukce Čepel je vyrobena z nerezové oceli o tvrdosti 58-59 HRC, broušená jednostranně (single-bevel) - v této verzi pod levou ruku, což obrací geometrii fáze oproti standardnímu pravorukému modelu MS-8. Délka čepele je 210 mm. Rukojeť je vyrobena z magnoliového dřeva, oválného průřezu přizpůsobeného pro levou ruku.📋 Specifikace Značka: Masahiro Model: MS-8 Yanagiba Kód výrobce: 10062 Č.: 4978857100623 Typ nože: yanagiba (sashimi/sushi), levák Délka čepele: 210 mm Materiál čepele: nerezová ocel, 58-59 HRC Broušení: jednostranné (single-bevel), pod levou ruku Rukojeť: dřevo magnólie, oválná Hmotnost: cca. 90 g Země výroby: Japonsko