Nůž Masahiro Bwh Santoku Wave Edge 16,5 cm, ocel MBS-26

Nůž Masahiro BWH Santoku Wave Edge 16,5 cm, ocel MBS-26 Japonská značka Masahiro v řadě BWH (modelované na základě řady MV-H) vyrobila čepel santoku z oceli MBS-26 – nerezové, s molybdenem a vanadem, kalenou trojkrokově na tvrdost 58-59 HRC. Kód výrobce 14039 – čepel o délce 16,5 cm má zoubkovaný okraj Wave Edge, který usnadňuje řezání produktů s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem (rajčata, citrusy, pečivo) a rukojeť z černého dřeva Pakkawood.💪 Silné stránky ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – vysoká tvrdost a dlouho udržovaná ostrost díky třístupňovému kalení ✅ Zoubkovaný okraj Wave Edge – usnadňuje řezání výrobků s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem, např. rajčat nebo pečiva ✅ Asymetrický brus 80/20 – zvýšená ostrost při zachování trvanlivosti okrajů ✅ Rukojeť z černého Pakkawoodu – odolná vůči vlhkosti, s antibakteriální vrstvou a třemi nýty 🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace Kuchař krájí rajčata, citrusy a pečivo. Zoubkovaná hrana Wave Edge prořezává tvrdou kůži bez rozdrcení měkkého vnitřku. Osoba hledající univerzální nůž na zeleniny. Profil santoku se osvědčuje při sekání, krájení a plátkování v jednom nástroji. Milovník tradičních japonských kuchyňských nožů. Ocel MBS-26 a pečlivé zpracování jej odlišují od masivních nožů z nekvalitní uhlíkové oceli. ⚙ Konstrukce Čepel je vyrobena z oceli MBS-26 (nerezové, s molybdenem a vanadem), kalené trojkrokově na tvrdost 58-59 HRC, v oboustranném asymetrickém broušení v poměru 80/20. Okraj má zoubkovaný tvar Wave Edge, který usnadňuje řezání výrobků s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem. Rukojeť je vyrobena z vrstveného, pod vysokým tlakem a teplotou lisovaného dřeva Pakkawood v černé barvě s antibakteriální povrchovou úpravou, upevněnou třemi odpovídajícími nýty. Délka čepele je 16,5 cm. Výrobce – Masahiro, Japonsko, řada BWH.📋 Specifikace Výrobce: Masahiro (řada BWH) Kód výrobce: 14039 Č.: 4978857140391 Délka čepele: 16,5 cm Ocel: MBS-26, tvrdost 58-59 HRC Broušení: asymetrické 80/20, zoubkovaný okraj Wave Edge Profil: santoku Rukojeť: černé dřevo Pakkawood, 3 nýty Určení: univerzální nůž