Nůž Masahiro Bwh Carving 200 mm Flexible ocel MBS-26
Nůž Masahiro BWH (kód 14062) má ostří o délce 205 mm, vyrobené z oceli MBS-26 o tvrdosti 58-59 HRC, kalené třístupňově. Rukojeť je vyrobena z černého pakkawoodu s antibakteriální povrchovou úpravou. Celý popis ↓
Popis Nůž Masahiro Bwh Carving 200 mm Flexible ocel MBS-26
Masahiro BWH Carving Flexible – flexibilní nůž na porcování, 200 mm
Elastické ostří je určeno pro krájení a porcování masa, drůbeže, pečeně a uzenin na tenké plátky. Brousek je oboustranný, asymetrický 80/20, což dává okraj přibližně O 35 % tenčí než při symetrickém broušení.💪 Silné stránky nože Masahiro BWH Carving Flexible
- ✅ Ocel MBS-26 – dobrá retence ostrosti při tvrdosti 58-59 HRC
- ✅ Flexibilní ostří – přesné krájení tenkých plátků
- ✅ Asymetrický brus 80/20 – tenčí, ostřejší hrana
- ✅ Rukojeť pakkawood – odolnost a antibakteriální povlak
- 🎯 Pro koho
Zobrazit celý popis
Porcování pečeně. Pružná čepel o průměru 205 mm usnadňuje krájení na rovné, tenké plátky.
Uzeniny a drůbež. Nůž se skvěle hodí pro porcování šunky, krůty a jiných velkých kusů masa.
Milovníci japonských nožů. Ocel MBS-26 a asymetrický výbrus jsou vlastnosti, které oceňují nadšenci přesného krájení.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 205 mm, šířce 34 mm a tloušťce 2,0 mm je vyrobena z oceli MBS-26 o tvrdosti 58-59 HRC. Rukojeť je vyrobena z černého pakkawoodu s antibakteriální povrchovou úpravou. Dvoustranný asymetrický brus 80/20. Celková délka nože je 326 mm, hmotnost 128 g.📋 Specifikace
| Značka | Masahiro |
| Série | BWH Carving Flexible |
| Kód výrobce | 14062 |
Č.: 4978857140629
| Délka čepele | 205 mm |
| Celková délka | 326 mm |
| Šířka čepele | 34 mm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Materiál čepele | ocel MBS-26 |
| Tvrdost | 58-59 HRC |
| Rukojeť | černý pakkawood, antibakteriální povlak |
| Broušení | oboustranné, asymetrické 80/20 |
| Hmotnost | 128 g |
| Země původu značky | Japonsko |
