Nůž Mam Cooks Chef 250 Black Polymer, Polished (540)

Cooks Chef 250 Black Polymer, Polished je klasický nůž, který kombinuje osvědčený profil s moderní funkčností. Navrženo portugalskou značkou MAM – Filmam, Lda. , působící nepřetržitě od roku 1870, představuje pokračování tradice vysoce kvalitního zpracování a praktického designu. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15 a zajišťuje odolnost proti korozi, snadnou údržbu a dlouhodobou ostrost – nezbytné vlastnosti v prostředí náročné kuchyňské práce. Jemně zakřivená linie čepele umožňuje přesné vedení nože kolébkovým pohybem, což zvyšuje kontrolu a snižuje únavu rukou při dlouhé práci. Model 540 se skvěle hodí pro mnoho úkolů – od krájení masa a zeleniny až po sekání bylinek. Pevná konstrukce a propracovaná ergonomie z něj dělají ideální volbu pro kuchaře, kteří oceňují spolehlivost, pohodlí a funkčnost v jednom nástroji. X50CrMoV15 (1.4116) – molybdenovo-vanadiová vysoce uhlíková martenzitická nerezová ocel, vysoce odolná vůči korozi a opotřebení. Používá se při výrobě nožů, vysoce kvalitních příborů a chirurgických nástrojů. Vyznačuje se poměrně vysokou tvrdostí 57-58 HRC, pokud jde o ocel nerez. Chemické složení oceli je obohaceno příměsí 15.0% chromu, 0.80% molybdenu a 0.20% vanadového. Hlava – vyvinutá v klasickém stylu Chef’s Knife, poskytuje široké možnosti použití a přesnost nezbytnou při každodenním vaření. Její lehce zakřivená řezná hrana umožňuje plynulé, kolébkové pohyby, které výrazně zlepšují ergonomii při sekání a krájení. Široký profil čepele nabízí stabilní oporu pro vodicí ruku a také umožňuje pohodlné přenášení přísad. Čepel vyrobená z nerezové oceli odolné proti korozi je trvanlivá a snadno se brousí i bez použití speciálních nástrojů. Hladký povrch čepele omezuje přilnutí výrobků, což zvyšuje komfort a hygienu práce. Nedostatek dodatečných drážek zdůrazňuje praktický charakter nože zaměřeného na každodenní efektivitu. MAM 540 se osvědčí při jednoduchých i pokročilejších úkolech a nabízí odolnost, stabilitu a vysokou přesnost řezání. Rukojeť je vyrobena z lehkého a odolného polymerového materiálu, který je odolný vůči vlhkosti, chemickým látkám a měnícím se teplotám. Tento materiál zajišťuje vysokou hygienu a spolehlivost i při intenzivním používání v kuchyni. Ergonomický tvar byl pečlivě přizpůsoben přirozené poloze ruky, což umožňuje pevný a stabilní úchop bez nadměrného zatížení zápěstí. Texturovaný povrch zlepšuje přilnavost a snižuje riziko uklouznutí – i při práci v náročných podmínkách. Díky uzavřené konstrukci je rukojeť snadno udržovatelná v čistotě a nehromadí zbytky potravin. Spojení s čepelí bylo zesíleno, což zajišťuje vysokou odolnost vůči mechanickému namáhání. Jedná se o spolehlivé a praktické řešení pro ty, kteří hledají komfortní a odolný kuchyňský nůž profesionální třídy. Technické údaje: Číslo produktu: 540 Název produktu: Cooks Chef 250 Black Polymer, leštěný Celková délka: 370.0 mm / 14.6" Délka čepele: 250.0 mm / 9.84" Tloušťka čepele: 3.0 mm / 0.12" Délka rukojeti: b.d. Tloušťka rukojeti: velmi dobrá. Hmotnost: 228.0 g / 8.04 oz Materiál čepele: X50CrMoV15 Tvrdost čepele: b.d. Broušení čepele: Full Flat Povrchová úprava čepele: Polished Materiál rukojeti: Polymer Barva povrchové úpravy rukojeti: Černá Pochva (kabura): Žádná Doplňkové příslušenství: Žádné Designér: MAM Knives Značka: MAM Knives Výrobce: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalsko Země původu: Portugalsko