Nůž kuchyňský Samura Kaiju Slicer 240mm AUS-8 Pakka Wood

Samura Kaiju SKJ-0045 - nůž Slicer 240 mm z oceli AUS-8 Samura Kaiju SKJ-0045 je nůž ve stylu Yanagiba/Slicer – japonská forma vytvořená pro tenké, přesné krájení ryb, masa a uzenin jedním plynulým tahem. Čepel má 240 mm, je vyrobena z oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC a povrchově upravena technikou Tsuchime (kladívko), která snižuje přilnavost plátků k čepeli. Rukojeť Pakka Wood – lisované vrstvené dřevo odolné vůči vlhkosti – při celkové délce 370 mm a hmotnosti cca. 171 g poskytuje pevný a vyvážený úchop. Značka Samura pochází z Lotyšska a výroba probíhá v Číně.💪 Silné stránky Samura Kaiju SKJ-0045 ✅ Ostří 240 mm typu Yanagiba/Slicer – dlouhá, úzká čepel určená pro tenké krájení ryb a masa jedním tahem, bez pilování ✅ Povrchová úprava Tsuchime – kladívkové prohlubně na čepeli snižují tření a přilnavost plátků potravin ✅ Ocel AUS-8, 58-59 HRC – dobře vyrovnává tvrdost s pružností, snadno se naostřuje na kameni ✅ Rukojeť Pakka Wood – lisované vrstvené dřevo, odolné vůči vlhkosti, příjemné na dotek ✅ Hmotnost cca 171 g při délce 370 mm – vyvážené vyvážení pro dlouhé, plynulé řezy bez únavy zápěstí 🎯 Pro koho Milovníci japonské kuchyně. Krájení sashimi, sushi nebo tenkých rybích plátků vyžaduje jedno plynulé tahání – k tomu slouží forma Yanagiba/Slicer. Domácí kuchaři připravující pečení a uzeniny. Tenké, rovnoměrné plátky pečeného masa nebo šunky na talíři – dlouhá čepel umožňuje krájení bez opakovaného pilování. Sběratelé nožů Samura. Rozšíření sady Kaiju o nůž pro přesné krájení, který doplňuje nůž ze stejné řady. ⚙ Konstrukce Klinga z oceli AUS-8 (japonská nerezová ocel s přídavkem chromu a molybdenu) prochází paličkováním Tsuchime – drobné prohlubně tvoří vzduchovou podložku mezi čepelí a krájeným výrobkem, což snižuje přilnavost. Rukojeť Pakka Wood je lisovaná vrstva dřeva nasycená pryskyřicí, odolná vůči vlhkosti a bakteriím a trvale usazená na trnu čepele.📋 Specifikace Značka: Samura Řada: Kaiju Kód výrobce: SKJ-0045 Č.: 4751029321879 Typ nože: Yanagiba / Slicer Ocel: AUS-8, povrchová úprava Tsuchime (kladívková) Tvrdost: 58-59 HRC Délka čepele: 240 mm Celková délka: 370 mm Hmotnost: cca. 171 g Materiál rukojeti: Pakka Wood Země výroby: Čína (značka Samura – Lotyšsko)