Nůž Kiritsuke Sekiryu Kashi 15 cm univerzální ocel VG-10 dřevo
Exkluzivní série nožů vykovaných z oceli VG-10, zdobených kováním a linií Katana-edge. Nože z řady KASHI jsou kalené na 60 HRC. Jejich rukojeť s kaštanovým profilem je vyrobena ze surového ořechového dřeva. Nože s moderním designem. Celý popis ↓
Popis Nůž Kiritsuke Sekiryu Kashi 15 cm univerzální ocel VG-10 dřevo
Nůž Sekiryu KASHI Kiritsuke 150 mm [SR-VGH900C]
Sekiryu
Nůž Sekiryu KASHI Kiritsuke 150 mm
Kiritsuke je nůž pro všeobecné použití, skvěle se hodí pro běžné kuchyňské úkoly. Má široký profil, mírně zaoblené bříško a plochou zadní část čepele. Charakteristický, obrácený profil tanto dodává ostří obratný a jemný hrot a jedinečnou a poutavou estetiku. Tento tradiční japonský nůž může úspěšně nahradit nůž šéfkuchaře nebo santoku.
Určení
- sekání, krájení na nudličky
- krájení
- krájení na kostičky
- plátkování
Charakteristické vlastnosti.
Zobrazit celý popis
Série nožů s moderním a minimalistickým designem. Skvělá ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je kovaná a hrana zdobená linií Katana-edge. Čepel byla zakalena na úroveň přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž pekelně ostrý. Rukojeť s kaštanovým profilem je vyrobena ze dřeva pakka barveného na barvu dřevěného uhlí (šedá). Její nádherná kresba dodává nožům jedinečný a neopakovatelný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zvláště pokud nože umístíme na blok nebo magnetický panel.
Technické údaje
| Typ oceli | ocel VG-10 |
| Materiál rukojeti | dřevo pakka |
| Tvrdost | +/- 60 HRC |
| Celková délka | 265 mm |
| Délka čepele | 150 mm |
| Šířka čepele | 37 mm |
| Tloušťka čepele | cca 1.9 mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca 120 gKód výrobce: sr-vgh900c |
