Nůž japonský santoku Masahiro Mv-h 17,5 cm MBS-26 ocel molybden Pom

Masahiro MV-H – japonský nůž santoku 17,5 cm z molybdenovo-vanadiové oceli MBS-26 Japonský nůž typu santoku s délkou čepele 17,5 cm z nejvyšší řady MV-H značky Masahiro. Čepel je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli MBS-26 (Hitachi Metals) – molybdenovo-vanadiové, kalené na 58-60 HRC. Obdélníkové ploché ostří určené pro strouhání zeleniny, masa a ryb. Ocel MBS-26 je pevná a málo náchylná k vylamování a broušená hrana 80/20 zajišťuje čisté a přesné řezání. Rukojeť je vyrobena z odolného, hygienického materiálu POM (acetal) – je odolná vůči vlhkosti a odolnější než laminované dřevo. MV-H je špičková řada Masahiro.🔪 Silné stránky Masahiro MV-H ✅ Ocel MBS-26, 58-60 HRC – molybdenovo-vanadiová ocel Hitachi; silná, dobře drží ostrost a je málo náchylná k vylamování ✅ Plochý okraj santoku – celé ostří se dotýká desky jedním pohybem dolů; zelenina se řeže čistě, bez ohýbání posledního plátku ✅ Brousek 80/20 – asymetrický, tenký řez zajišťuje přesné a hladké řezání ✅ POM (acetalová) rukojeť – hygienická, odolná vůči vlhkosti a odolnější než dřevo; trvanlivá při každodenním používání ✅ Špičková řada MV-H – nejvyšší řada v řadě Masahiro ✅ Vyrobeno v Japonsku – japonská preciznost provedení 🎯 Pro koho Domácí kuchař vaří hodně zeleninově. Santoku je japonský univerzální nůž – zelí, mrkev, cibule, bylinky; vysoké ostří hrne nakrájené kousky z prkénka. Vstupuje do japonského nože. MBS-26 a 58-60 HRC představují skvělý poměr ostrosti a snadnosti obsluhy a ceny. Oceňuje hygienu a trvanlivost. Rukojeť POM neabsorbuje vlhkost, je odolná a snadno se udržuje v čistotě. 🔧 Konstrukce Čepel z nerezové oceli MBS-26 (Hitachi Metals) – molybdenovo-vanadiové (C 0,9%, Cr 13%, Mo, V), kalená třístupňově na 58-60 HRC. Profil santoku: obdélníková, plochá čepel pro řezání svislým pohybem dolů (push cut), bez houpání. Broušená hrana 80/20. Rukojeť je vyrobena z plastu POM (acetal copolymer). Délka čepele 17,5 cm.⚙ Péče Tvrdá ocel MBS-26 (58-60 HRC) poskytuje dlouhou ostrost, ale má ráda uvážlivost: krájíte na dřevěné desce nebo z plastu, nikoli na skle ani kameni. Jedná se o nůž na zeleniny, maso a ryby – nestříhejte s ním tvrdé kosti ani mražené potraviny a nepodkopávejte je čepelí. Umyjte ručně a otřete do sucha.📋 Specifikace Výrobce: Masahiro (Japonsko) Řada: MV-H Typ: nůž santoku Kód výrobce: 14923 Č.: 4978857149233 Délka čepele: 17,5 cm Ocel: MBS-26 (molybdenovo-vanadiová, Hitachi Metals) Tvrdost: 58-60 HRC Broušení: 80/20 Rukojeť: POM (acetalový copolymer)