Nůž japonský gyuto Kasumi Ryoma Rainbow 21 cm AUS-10 67 vrstev
Kasumi Ryoma Rainbow - japonský nůž šéfkuchaře gyuto 21 cm, duhový damašekJaponský nůž šéfkuchaře (gyuto) značky Kasumi (Haiku) z řady Ryoma Rainbow - čepel 21 cm s jádrem z oceli AUS-10 (1% uhlíku) kalené na 60 HRC, v povrchové úpravě ze 67 vrstev damaškové oceli. Povrch se třpytí duhově (iridescentní) - barvy se mění v závislosti na úhlu dopadu světla.Duhový efekt vzniká ze tří slitin: AUS-10, mědi a mosazi, které vytvářejí zlaté odlesky. Osmiboká rukojeť z palisandrového dřeva s ocelovými kroužky. Japonská výroba.💪 Silné stránky✅ Jádro AUS-10, 60 HRC – vysoce uhlíková ocel s dobrou retencí ostrosti✅ 67 vrstev damastu – obložení chrání jádro a poskytuje vícevrstvý vzor✅ Opalizující efekt (Rainbow) – barvy třpytící se ve světle, z mědi a mosazi✅ Osmihranná rukojeť z růžového dřeva – klasický japonský úchop s ocelovými kroužky✅ Klinga 21 cm – univerzální gyuto pro maso, ryby a zeleniny✅ Japonská výroba Kasumi/Haiku – nože od Seki🎯 Pro kohoDomácí kuchař a nadšenec. Gyuto 21 cm je hlavním nůž v kuchyni – maso, zelenina, bylinky, ryba bez kostí.Oceňující estetiku. Opalující damast a růžové dřevo jsou nůž, který na pracovní desce působí dojmem.Sběratel japonských čepelí. Unikátní duhový vzor ze tří slitin – vzácný design.🔨 KonstrukceČepel 21 cm s jádrem z oceli AUS-10 (1% uhlíku) kalené na 60 HRC (±1), v obložení z vícevrstvé damaškové oceli – celkem 67 vrstev. Opalující efekt vzniká ze tří slitin: AUS-10, mědi a mosazi – barvy se mění s úhlem světla. Profil gyuto s mírně zaobleným břichem (pohyb kolébky). Tvrdá ocel – vyžaduje opatrnost, ne pro kosti ani mražené potraviny. Osmihranná rukojeť z růžového dřeva s ocelovými kroužky. Japonská výroba (Seki). Značka Kasumi/Haiku, série Ryoma Rainbow, kód RR04.📋 SpecifikaceZnačka: Kasumi (Haiku)Série: Ryoma RainbowKód výrobce: RR04Č.: 747150439600Typ: nůž šéfkuchaře (gyuto)Délka čepele: 21 cmJádro: ocel AUS-10 (1% uhlíku)Tvrdost: 60 HRC (±1)Konstrukce čepele: ocel, celkem 67 vrstev, opalizující efektRukojeť: růžové dřevo, osmihranná, ocelové kroužkyVýroba: Japonsko (Seki)
