Nůž japonský Due Cigni Nakiri, nůž na zeleninu a ovoce (HH05/17.5)
Nůž japonský Due Cigni Nakiri, nůž na zeleninu a ovoce 175 mm (HH05/17.5) HH05/17.5Due Cigni Nakiri (HH05/17.5) – japonský nůž nůž na zeleninu a ovoce 175 mm Due Cigni Nakiri z nerezové oceli 420JS. Vyrobeno řemeslníky v Japonsku, s pohodlnou kulatou rukojetí z javorového dřeva. Široká plochá čepel se skvěle hodí pro krájení zeleniny, ovoce nebo sekání bylinek. Pozor!!! Velmi ostré!!! 420JS martenzitická nerezová ocel bohatá na 0.15 % uhlíku, obsahující minimálně 12 % chromu, která nabízí vysokou tvrdost v rozmezí 54-56 HRC, pevnost, tažnost, obrobitelnost a vynikající odolnost proti korozi. Vysoký obsah uhlíku způsobuje tvorbu sloučenin karbidu chromu, které zajišťují odolnost proti opotřebení a zachování okrajů po vytvrzení. Vzhledem k vysoké tvrdosti je ocel vhodná pro výrobu řezných nástrojů, nožů a lékařských nástrojů. Hlava – mimořádně ostrá, ve tvaru Nakiri, ideální pro strouhání zeleniny, porcování vykostěného masa a také sekání bylinek. Čepel je vyrobena plným plochým broušením (Full Flat Grind), které zaručuje skvělé řezné vlastnosti. Je dokončena elegantním satinováním, které kromě estetických vlastností zabraňuje přilepení krájené zeleniny nebo masa k čepeli. Rukojeť – z přírodního javoru. Kroužek připevněný na rukojeti zabraňuje vysunutí čepele. Tradiční kulatý tvar umožňuje snadné přizpůsobení nože každé ruce a dlouhou práci bez únavy rukou. POZOR! Nůž není vhodný pro mytí v myčkách nádobí!!! Doporučuje se ruční mytí v jemném pracím prostředku. Vyrobeno v Japonsku Nože z této řady jsou vyráběny v Seki City, známé svou výrobou nožů nejvyšší kvality. Nůž je zabalen v kartonové dárkové krabička. Technické údaje: Číslo produktu: HH05/17.5 Název produktu: Nakiri 175 mm Celková délka: 295.0 mm / 11.61" Délka čepele: 175.0 mm / 6.89" Tloušťka čepele: 1.5 mm / 0.06" Délka rukojeti: b.d. Tloušťka rukojeti: b.d. Hmotnost: b.d Materiál čepele: 420JS Tvrdost čepele: 54-56 HRC Broušení čepele: ploché Povrchová úprava čepele: saténová Materiál rukojeti: Javorové dřevo Barva povrchové úpravy rukojeti: Žlutá Pochva (kabura): Žádná Doplňkové příslušenství: Žádné Projekt: Due Cigni Značka: DUE CIGNI Coltellerie Výrobce: Oreste Frati S.vel. L. Země původu: Japonsko
