Tojiro Shirogami - japonský nůž deba 18 cm, bílá ocelNůž deba japonské značky Tojiro ze série Shirogami, s čepelí 18 cm a jednostranným broušením. Deba je tradiční japonský nůž na ryby – na porcování, oddělování filetů, krájení páteře a hlav ryb.Čepel je dvouvrstvá: jádro z bílé uhlíkové oceli (Shirogami) v plášti z měkkého železa. Bílá ocel dosahuje výjimečně ostré hrany a snadno se brousí. Jedná se o uhlíkovou ocel, takže vyžaduje osušení po použití – na oplátku poskytuje ostrost, které je těžké dosáhnout u nerezové oceli. Rukojeť z magnoliového dřeva. Vyrobeno v Japonsku.🐟 Silné stránky✅ Jádro z bílé oceli Shirogami – velmi ostrá hrana, snadno se naostřuje✅ Dvouvrstvá konstrukce – tvrdé uhlíkové jádro v měkkém železném obložení✅ Profil deba, jednostranný výbrus – tuhá čepel pro bourání ryb✅ Ostří 18 cm – zvládne větší ryby při bourání a filetování✅ Rukojeť z magnólie – lehká, teplá na dotek, japonský styl wa✅ Vyrobeno v Japonsku – značka Tojiro, japonské nožířství🎯 Pro kohoRybář a milovník ryb. Rozdělení ulovených ryb – deba prořízne páteř a hlavu a poté oddělí čisté filety.Domácí japonská kuchyně. Příprava ryb na sushi a sashimi začíná bouráním právě nožem deba.Cení se ostrostí bílé oceli. Shirogami poskytuje ostrost, kterou je obtížné dosáhnout na nerezové oceli – pro osoby, které jsou připraveny postarat se o nůž.🔧 Konstrukce a péčeNůž deba s dvouvrstvou konstrukcí: jádro z bílé uhlíkové oceli (Shirogami) v měkkém železném obložení, jednostranné broušení. Délka čepele 18 cm, rukojeť ze dřeva magnolie. Jedná se o ocel ocel a reaktivní - po každém použití otřete nůž do sucha, občas naolejujte čepel; časem se na čepeli vytvoří přirozená patina. Ruční mytí, ne v myčce nádobí. Vyrobeno v Japonsku, značka Tojiro, kód F-903.📋 SpecifikaceZnačka: TojiroSérie: ShirogamiKód výrobce: F-903Typ: deba (nůž na ryby)Broušení: jednostrannéOcel: Shirogami (bílá ocel), jádro + měkké železoKonstrukce: dvouvrstváDélka čepele: 18 cmRukojeť: dřevo magnólieÚdržba: ruční mytí, osušení po použití, olejování čepelePůvod: JaponskoČ.: 4960375039035
