Nůž Global G-41 Nůž na filetování 210Vysoce kvalitní nůž, který byl navržen pro přesné oddělování masa od kostí a kůže. Dlouhá, úzká čepel o délce 21 cm usnadňuje manévrování podél páteře ryby a při kůži filetů. Díky tomu se nůž skvěle hodí pro filetování ryb i jiných jemných produktů.Global je japonská značka nožů vyráběných v továrně Yoshikin v japonském Tsubame. Nože Global řady G byly vytvořeny japonským designérem Kominem Yamadou. Kombinují tradiční tvary čepelí s nejlepšími dostupnými materiály a moderními technologiemi. Ručně vyráběné s využitím přísných standardů nože Global se prodávají v 95 zemích a všude se těší stále většímu uznání.Nože Global jsou vyrobeny z nerezové chrom-molybden-vanadiové oceli s názvem CROMOVA 18, která má tvrdost až 56-58 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (18 %) jsou tyto nože velmi odolné vůči vnějším vlivům. Ačkoliv se zdá, že nože Global jsou jedním kusem oceli, ve skutečnosti se skládají ze tří extrudovaných částí z plechu CROMOVA 18 a poté jsou svařovány metodou TIG.Charakteristickým prvkem nožů Global je dutá rukojeť přesně vyvážená pomocí jemnozrnného písku s charakteristickými černými prohlubněmi, které zvyšují estetické vlastnosti a zároveň zlepšují jistotu a pohodlí úchopu.Délka čepele: 210 mmCelková délka: 340 mmŠířka čepele: 11 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: 110 gOcel: CROMOVA 18HRC 57 (+/-1)NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: ocelovýRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2311445]
