Nůž deba Satake Misaki 16,5 cm z kaučukového dřeva Seki Japonsko
Deba je japonský nůž s tlustou, těžkou čepelí navržený s jediným cílem: čisté porcování ryb na filety bez trhání masa. Satake Misaki Deba 16,5 cm pochází ze Seki – japonského centra nožířského řemesla – a kombinuje klasickou geometrii s nerezovou ocelí s příměsí molybdenu a vanadu o tvrdosti 56-58 HRC. Celý popis ↓
Popis Nůž deba Satake Misaki 16,5 cm z kaučukového dřeva Seki Japonsko
Satake Misaki Deba 16,5 cm - japonský nůž na porcování ryb a drůbeže
Čepel o tloušťce 2,5 mm a hmotnosti 146 g poskytuje potřebnou váhu pro plynulé proříznutí drobných kostí a chrupavek drůbeže – bez trhání, bez ztráty kontroly. Rukojeť z kaučukového dřeva pevně drží v ruce, i když je mokrá.
- ⭐ Silné stránky Satake Misaki Deba
- ✅ Silné ostří 2,5 mm – odolává tlaku při řezání kostí a chrupavek bez deformací
- ✅ Ocel molybdenovo-vanadiová ocel 56-58 HRC – tvrdost vyvažující ostrost s odolností proti odlupování
- ✅ Rukojeť z kaučukového dřeva – přírodní textura, oválná, bezpečné uchopení při mokrých rukou
- ✅ Výroba v Seki, Japonsko – město s 700letou tradicí výroby nožů
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Milovník rybí kuchyně doma – koupili jste si čerstvého lososa nebo kapra celého a chcete si ho vyfiletovat sami. Deba Misaki vám umožní začít od hlavy, provést nůž podél páteře a získat čistý filé bez roztřepení masa – poprvé a každý další.
Kuchař připravující drůbež – nůž se skvěle hodí při porcování stehen, křídel a rozkládání celého kuřete. Hmotnost 146 g a silné ostří dělají za vás část práce s chrupavkami, nemusíte používat řezák.
Nadšenec japonského vaření – pokud se zajímáte o japonskou kuchyni, deba je první specializovaný nůž, který byste měli mít. Satake Misaki je vstupem do této kategorie s nástrojem vyrobeným v Japonsku, nikoliv imitací.⚙ Konstrukce
Satake čepel Misaki Deba má tloušťku 2,5 mm a šířku 5,1 cm – geometrie typická pro nože Deba, která poskytuje hmotnost potřebnou k provádění řezání kostmi bez ztráty směru. Ocel molybdenovo-vanadiová ocel o tvrdosti 56-58 HRC dobře reaguje na ostření a zachovává ostrost při kontaktu s jemnějšími kostmi. Rukojeť z kaučukového dřeva má oválné průřezy, které usnadňují orientaci v objetí i při mokrých rukou.📋 Specifikace
| Značka | Satake |
| Série | Misaki |
| Typ nože | Deba (japonský nůž na ryby a drůbež) |
| Délka čepele | 16,5 cm |
| Celková délka | 29,3 cm |
| Šířka čepele | 5,1 cm |
| Tloušťka čepele | 2,5 mm |
| Hmotnost | 146 g |
| Ocel | molybden-vanadiová, nerezová |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Rukojeť | kaučukové dřevo, oválná |
| Země výroby | Japonsko (Seki, prefektura Gifu) |
| Kód výrobce | 807-746 |
| EAN | 4956617807746 |
