Nůž Chroma Haiku Home Sashimi 21,5 cm jednostranný s broušením
Chroma Haiku Home (kód HH04) je japonský nůž typu sashimi/yanagiba s délkou čepele 21,5 cm, vyrobený Z NEREZOVÉ oceli o tvrdosti 56 HRC. Čepel má tradiční jednostranný výbrus, charakteristický pro nože na krájení syrové ryby na tenké, rovné plátky. Celý popis ↓
Popis Nůž Chroma Haiku Home Sashimi 21,5 cm jednostranný s broušením
Nůž Chroma Haiku Home Sashimi 21,5 cm jednostranný s broušením
Rukojeť je vyrobena z neošetřeného dřeva Honoki, v profilu D-shape pro snadné uchopení. Nůž se vyrábí v japonském městě Seki v malé rodinné manufaktuře. Celková délka je cca 33 cm, váha cca. 135 g – lehká konstrukce usnadňuje přesné, dlouhé řezy.💪 Silné stránky
- ✅ Jednostranné broušení – přesné, tenké plátky ryby bez drcení
- ✅ Hmotnost cca 135 g – lehká konstrukce pro dlouhé, plynulé řezy
- ✅ Rukojeť z honokiového dřeva – přírodní materiál, pohodlný profil D-shape
- ✅ Výroba Seki, Japonsko – tradice japonského nožířství
Zobrazit celý popis
👤 Pro koho – 3 konkrétní situace
Osoba připravující doma sushi a sashimi. Jednostranný výbrus usnadňuje přesné krájení ryby na stejné plátky.
Milovník japonské kuchyně hledající autentický nůž. Výroba v Seki a tradiční tvar yanagiba/sashimi.
Osoba, která oceňuje lehké a agilní nože. Hmotnost ok. 135 g umožňuje dlouhé krájení bez únavy rukou.
🔧 Konstrukce
Čepel: nerezová ocel, tvrdost 56 HRC, délka 21,5 cm, šířka 3,0 cm, jednostranný výbrus. Rukojeť: dřevo honoki, profil D-shape. Celková délka cca 33 cm, váha cca. 135 g. Výroba: Seki, Japonsko.📋 Specifikace
| Značka | Chroma |
| Série | Haiku Home |
| Kód výrobce | HH04 |
Č.: 5019311401890
| Typ | nůž sashimi/yanagiba, jednostranný výbrus |
| Délka čepele | 21,5 cm |
| Celková délka | cca. 33 cm |
| Ocel | nerezová, 56 HRC |
| Rukojeť | dřevo honoki |
| Hmotnost | cca. 135 g |
| Výroba | Japonsko (Seki) |
