Nůž Bunka Takeshi Saji Ybb 17 cm Ručně kovaná ocel VG-10 pro zeleniny

Takeshi Saji YBB Ručně kovaný nůž Bunka 17 cm VG-10 Mistr Takeshi Saji Profesionální japonský nůž Bunka Takeshi Saji 17 cm   Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a krájení ryb nebo masa. Technické údaje: Čepel: ocel 61 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost: 61 HRC Celková délka: 29,5 cm Délka čepele: 17 cm Šířka čepele: 4,8 cm Tloušťka čepele: 2,1 mm Hmotnost: cca 214 g Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1:61Nerezová čepel:AnoZpůsob ostření:Oboustranný SymetrickýVícevrstvá ocel:Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti:Klasická nýtovanáTyp nože:NóżDélka čepele:17 cmTyp čepele:BunkaOcel:VG-10Kód výrobce: HA-466