Nůž Ambrogio Sanelli Hasaki 12 cm s jednostranným broušením

Ambrogio Sanelli Hasaki – italský nůž 12 cm s jednostranným broušenímProfesionální nůž 12 cm z řady Hasaki od italské značky Ambrogio Sanelli od firmy Premany. Kombinuje evropskou ocel s japonskou tradicí: čepel má jednostranný výbrus, který omezuje tření a zajišťuje hladké, přesné řezání.Klín je vyroben Z NEREZOVÉ oceli Nitro-B s přídavkem dusíku, kalené na 57-59 HRC. Černá rukojeť z pryskyřice POM je vyvážená, hygienická a lze ji mýt v myčce nádobí. Vše vzniká v Itálii.💪 Silné stránky nože Hasaki✅ Jednostranný brus v japonské tradici – menší tření, dlouhé a čisté řezání, hladký povrch plátku✅ Ocel Nitro-B s dusíkem – homogenní struktura, dobrá odolnost proti korozi✅ Tvrdost 57-59 HRC – rozumný kompromis mezi držením ostrosti a snadným ostřením✅ POM rukojeť – odolná vůči vlhkosti a čisticím prostředkům, dobře vyvážená, lze mýt v myčce nádobí✅ Formát 12 cm – vhodný pro ovoce, zeleniny, sýr a jemné krájení✅ Vyrobeno v Itálii – výroba v italském nožířském prostředí Premanu🎯 Pro kohoProfesionální kuchyně a kuchař. Krátký, obratný nůž pro rychlé úkoly na prkně – loupání, jemné krájení, porcování – s hygienickou rukojetí odolnou vůči mytí v myčce nádobí.Domácí člen, který oceňuje přesnost. Jednostranný brus umožňuje tenké a rovnoměrné krájení zeleniny, ovoce nebo uzenin s minimálním třením.Milovník japonské kuchyně. Klasický jednostranný brus v evropském provedení – vyčistíte, oloupete a jemně nakrájíte ingredience ve stylu podobném japonskému.🔧 KonstrukceČepel má délku 12 cm a je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli Nitro-B s přídavkem dusíku, což zajišťuje homogenní mikrostrukturu a dobrou odolnost proti korozi. Po tepelné úpravě dosahuje 57-59 HRC. Podle tradice řady Hasaki bylo broušení provedeno pouze na jedné straně čepele – krájený výrobek se dotýká čepele kratší dobu a tření je menší. Rukojeť z pryskyřice POM je odolná, dobře vyvážená a určená pro mytí v myčce nádobí.📋 SpecifikaceVýrobce: Ambrogio Sanelli (Itálie, Premana)Řádek: HasakiTyp: nůžKód výrobce: H582.012Č.: 8021210268228Délka čepele: 12 cmOcel: Nitro-B s přídavkem dusíkuTvrdost: 57-59 HRCBroušení: jednostranné (japonská tradice)Rukojeť: pryskyřice POM, černá, vhodná do myčky nádobíZemě výroby: Itálie