Nož Dellinger Northern Sun Utility 125 mm Sandvik 14C28N zelený
Nůž Dellinger ze série Sandvik Northern Sun je nůž (utility) s ostřím 125 mm -ideální pro přesné krájení zeleniny,ovoce a drobné maso, když je šéfkuchař příliš velký,a nůž na loupání je příliš malý. Reliéfní vzor zářivého slunce kovaný v čepeli snižuje tření a zabraňuje přilepení krájeného výrobku. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Barva: | Zelená |
Popis Nož Dellinger Northern Sun Utility 125 mm Sandvik 14C28N zelený
Dellinger Northern Sun Utility 125 mm – nůž s lisovaným vzorem slunce a švédskou ocelí 14C28N
Čepel ze švédské oceli Sandvik 14C28N je vakuově kalená na 59 HRC a oboustranně broušená pod úhlem 12-15°. Rukojeť z rýžových zrn zalitých zelenou epoxidovou pryskyřicí, sepnutá třemi nýty z nerezové oceli – prostřední část je vyrobena z mozaikové nýtky se znakem samuraje.💪 Silné stránky
✅ Sandvik 14C28N – švédská nerezová ocel, tvrdá (59 HRC) a odolná proti korozi; udržuje ostrost výrazně déle než trvale rozpočtové třídy
Zobrazit celý popis
✅ Vzor Northern Sun – lisovaný podle výrobce při kování za tepla; reliéfní pole minimalizují kontakt čepele s krájeným povrchem, potraviny se nelepí
- ✅ Úhel 12-15° – japonská přesnost řezání, výrazně ostřejší jízda než evropské 20-22°
- ✅ Epoxidová rukojeť s rýžovými zrny – odolná vůči vlhkosti a nárazům; přírodní textura rýže zajišťuje bezpečné uchopení mokrou rukou
- ✅ 111 g při 125 mm ostří – vyvážená hmotnost nože utility; neunaví ruku při dlouhém loupání a sekání
- ✅ Mozaikový centrální nýt se znakem samuraje – řemeslný detail viditelný na každém řezu
🎯 Pro koho
Domácí kuchař hledající nůž „mezi“. Krájet tenké plátky manga nebo filetovat malou rybu nožem šéfkuchaře 20 cm je jako řezat břitvou – příliš velký nástroj. Nůž na loupání o velikosti 9 cm také nestačí. Utility 125 mm dělá tuto práci přesně a pohodlně.
Milovník japonské filozofie krájení. Úhel 12-15° umožňuje řezání blízké japonskému gyuto při evropském tvaru rukojeti a švédské oceli Sandvik – aniž by došlo k rezivění na nerez.
Sběratel s barevným okem. Zelená rukojeť z epoxidové pryskyřice a mozaiková nit s samurajem – výrazný akcent v sadě nožů nebo na magnetickém seznamu. K-H168 je ekvivalentem modelu K-H201 (červená rukojeť) s identickou ocelí a rozměry.
⚙ Konstrukce
Čepel z oceli Sandvik 14C28N – švédské nerezové oceli s vyšším obsahem chromu (14 %) a přídavkem dusíku pro tvrdost. Vakuové kalení a nitridování až do 59 HRC. Oboustranný brus pod úhlem 12-15°, který zajišťuje velmi ostrý výjezd při zachování dostatečné trvanlivosti pro každodenní použití. Vzor „Northern Sun“ – síť reliéfních geometrických polí – vzniká podle výrobce při kování za tepla. Rukojeť z rýžových zrn zalitých zelenou epoxidovou pryskyřicí je připevněna k čepeli třemi nýty z nerezové oceli; centrální nýt je mozaikový prvek se znakem samuraje.⚖ Srovnání v sérii Northern Sun
Série Dellinger Sandvik Northern Sun je k dispozici v několika velikostech a barevných variantách:
Utility 125 mm (tento nůž) – zelený (K-H168) – přesnost a manévrovatelnost pro zeleniny, ovoce a drobné maso
Utility 125 mm - červená (K-H201) - identické parametry, jiná rukojeť
Šéfkuchař – větší čepel pro každodenní hlavní úkoly krájení
Vyberte si barvu rukojeti podle svého vkusu nebo pro snadné rozlišení nožů v sadě – ocel, hmotnost a geometrie čepele jsou ve všech variantách utility identické.📋 Specifikace
| Značka | Dellinger |
| Série | Sandvik Northern Sun |
| Typ | Nůž (utility) |
| Kód výrobce | K-H168 |
Č.: 8595705401259
| Délka čepele | 125 mm |
| Celková délka | 230 mm |
| Délka rukojeti | 100 mm |
| Hmotnost | 111 g |
| Ocel | Sandvik 14C28N (Švédsko) |
| Tvrdost | 59 HRC |
| Úhel ostření | 12-15° |
| Materiál rukojeti | Epoxidová pryskyřice s rýžovými zrny |
| Barva rukojeti | Zelená |
| Nýtování | 3 ocelové nýty, středový nýt v mozaikové formě s samurajským znakem |
