Nož Dellinger Northern Sun Utility 125 mm Sandvik 14C28N zelený

Dellinger Northern Sun Utility 125 mm – nůž s lisovaným vzorem slunce a švédskou ocelí 14C28N Nůž Dellinger ze série Sandvik Northern Sun je nůž (utility) s ostřím 125 mm -ideální pro přesné krájení zeleniny,ovoce a drobné maso, když je šéfkuchař příliš velký,a nůž na loupání je příliš malý. Reliéfní vzor zářivého slunce kovaný v čepeli snižuje tření a zabraňuje přilepení krájeného výrobku. Čepel ze švédské oceli Sandvik 14C28N je vakuově kalená na 59 HRC a oboustranně broušená pod úhlem 12-15°. Rukojeť z rýžových zrn zalitých zelenou epoxidovou pryskyřicí, sepnutá třemi nýty z nerezové oceli – prostřední část je vyrobena z mozaikové nýtky se znakem samuraje.💪 Silné stránky ✅ Sandvik 14C28N – švédská nerezová ocel, tvrdá (59 HRC) a odolná proti korozi; udržuje ostrost výrazně déle než trvale rozpočtové třídy ✅ Vzor Northern Sun – lisovaný podle výrobce při kování za tepla; reliéfní pole minimalizují kontakt čepele s krájeným povrchem, potraviny se nelepí ✅ Úhel 12-15° – japonská přesnost řezání, výrazně ostřejší jízda než evropské 20-22° ✅ Epoxidová rukojeť s rýžovými zrny – odolná vůči vlhkosti a nárazům; přírodní textura rýže zajišťuje bezpečné uchopení mokrou rukou ✅ 111 g při 125 mm ostří – vyvážená hmotnost nože utility; neunaví ruku při dlouhém loupání a sekání ✅ Mozaikový centrální nýt se znakem samuraje – řemeslný detail viditelný na každém řezu 🎯 Pro koho Domácí kuchař hledající nůž „mezi“. Krájet tenké plátky manga nebo filetovat malou rybu nožem šéfkuchaře 20 cm je jako řezat břitvou – příliš velký nástroj. Nůž na loupání o velikosti 9 cm také nestačí. Utility 125 mm dělá tuto práci přesně a pohodlně. Milovník japonské filozofie krájení. Úhel 12-15° umožňuje řezání blízké japonskému gyuto při evropském tvaru rukojeti a švédské oceli Sandvik – aniž by došlo k rezivění na nerez. Sběratel s barevným okem. Zelená rukojeť z epoxidové pryskyřice a mozaiková nit s samurajem – výrazný akcent v sadě nožů nebo na magnetickém seznamu. K-H168 je ekvivalentem modelu K-H201 (červená rukojeť) s identickou ocelí a rozměry. ⚙ Konstrukce Čepel z oceli Sandvik 14C28N – švédské nerezové oceli s vyšším obsahem chromu (14 %) a přídavkem dusíku pro tvrdost. Vakuové kalení a nitridování až do 59 HRC. Oboustranný brus pod úhlem 12-15°, který zajišťuje velmi ostrý výjezd při zachování dostatečné trvanlivosti pro každodenní použití. Vzor „Northern Sun“ – síť reliéfních geometrických polí – vzniká podle výrobce při kování za tepla. Rukojeť z rýžových zrn zalitých zelenou epoxidovou pryskyřicí je připevněna k čepeli třemi nýty z nerezové oceli; centrální nýt je mozaikový prvek se znakem samuraje.⚖ Srovnání v sérii Northern Sun Série Dellinger Sandvik Northern Sun je k dispozici v několika velikostech a barevných variantách: Utility 125 mm (tento nůž) – zelený (K-H168) – přesnost a manévrovatelnost pro zeleniny, ovoce a drobné maso Utility 125 mm - červená (K-H201) - identické parametry, jiná rukojeť Šéfkuchař – větší čepel pro každodenní hlavní úkoly krájení Vyberte si barvu rukojeti podle svého vkusu nebo pro snadné rozlišení nožů v sadě – ocel, hmotnost a geometrie čepele jsou ve všech variantách utility identické.📋 Specifikace Značka: Dellinger Série: Sandvik Northern Sun Typ: Nůž (utility) Kód výrobce: K-H168 Č.: 8595705401259 Délka čepele: 125 mm Celková délka: 230 mm Délka rukojeti: 100 mm Hmotnost: 111 g Ocel: Sandvik 14C28N (Švédsko) Tvrdost: 59 HRC Úhel ostření: 12-15° Materiál rukojeti: Epoxidová pryskyřice s rýžovými zrny Barva rukojeti: Zelená Nýtování: 3 ocelové nýty, středový nýt v mozaikové formě s samurajským znakem