Naniwa Standard brusný kámen 2000 grit japonský 210mm

Naniwa Standard – ostřící kámen 2000 grit, 210×70×20 mm, Japonsko Ostřící kámen 2000 grit pro pravidelné udržování ostrosti kuchyňských a pracovních nožů – grit 2000 vyhlazuje okraj po nabroušení na silnějším kameni a zanechává okraj připravený pro každodenní krájení. Série Naniwa Standard (NT420) je klasický japonský vodní kámen na tradičním vázání, tvrdý, pomalu se opotřebovávající, dříve známý jako řada Traditional. Rozměry 210×70×20 mm, tloušťka 20 mm, tradiční keramická vazba. Před ostřením je nutné namáčet 15-20 minut ve vodě – kámen nasákne a po celou dobu ostření udržuje vlhkost. Výroba Naniwa Abrasive Mfg., Osaka, Japonsko.💪 Silné stránky ✅ Grit 2000 – zóna povrchové úpravy: po kameni 120-400-800 se tu zastavíte a máte edge pro každodenní vaření; vystačí na 80 % domácích případů ✅ 210×70×20 mm – plnohodnotný kámen, který pojme dlouhé nože šéfkuchaře a gyuta; tloušťka 20 mm = dlouhá životnost ✅ Tvrdost tradičního lepení – kámen se rychle nepřilepí ani nelepí na misku (dishing), vhodný pro nože z tvrdší oceli 60+ HRC ✅ Vyrobeno v Japonsku, Naniwa Abrasive – výrobce specializující se výhradně na ostřící kameny již více než 70 let; řada Standard představuje vstup do japonských linií ✅ Jeden kámen pro údržbu – pro evropské nože (Wüsthof/Zwilling 56-58 HRC) a japonské rozpočtové nože často stačí 2000 grit pro udržení pracovní ostrosti 🎯 Pro koho – 3 situace použití Domácí kuchař po zakoupení prvního sady kamenů. Má kámen 400-800 k opravě a hledá kámen k dokončení. Grit 2000 je přirozeným dalším krokem – vyhlazuje stopu po hrubším kameni a poskytuje hranu připravenou k krájení. Vlastník evropských (ocelových) nožů. Wüsthof Classic, Zwilling Pro, Global – neustále 56-58 HRC dobře reagují na 2000 grit jako poslední krok. Vyšší grit (3000+) pro tyto oceli poskytuje diminishingové návraty. Pravidelná ostřící osoba, která hledá trvanlivý kámen. Tradiční keramická vazba je tvrdší než pryskyřičná a pomaleji se otírá – kámen bude sloužit po mnoho let při pravidelném používání. ⚙ Konstrukce a použití Jednostranný kámen z abraziva oxidu hlinitého v tradiční keramické vazbě, grit 2000. Rozměry 210×70×20 mm. Před ostřením je nutné ho namočit do vody po dobu 15-20 minut – kámen musí nasáknout dovnitř, jinak během provozu rychle schne. Během ostření pravidelně polévejte vodou. Po použití nechte přirozeně uschnout – neuchovávejte ponořené ve vodě (praskliny při zamrznutí). Série Standard = bývalá řada Traditional Naniwa, přejmenovaná v roce 2024. Výrobce: Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd., Osaka, Japonsko.📋 Specifikace Výrobce: Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko, Osaka) Série: Standard (dříve: Traditional) Kód výrobce: NT420 Č.: 4955571298874 Typ: jednostranný ostřící kámen Gradace: 2000 grit Rozměry: 210 × 70 × 20 mm Brusivo: oxid hlinitý (hliníkový oxid) Vazba: tradiční keramická Použití: na vodu, vyžaduje namáčení 15-20 minut před ostřením Výroba: Japonsko