Naniwa Diamond S Japonský široký kámen na ostření nožů 134x74x6 mm #3000Popis:Naniwa Diamond S #3000 je vysoce kvalitní japonský diamantový kámen určený k vyhlazení a leštění řezné hrany po předběžném ostření. Gradace #3000 představuje ideální krok po kamenech o zrnitosti #1000 nebo #800, což zajišťuje precizní dokončení čepele a dodává jí vysokou ostrost a hladkost. Díky použití diamantového abraziva usazeného v pryskyřici kombinuje kámen vynikající trvanlivost, výkon a rovnoměrné fungování – dokonce i při práci s tvrdými, vysoce legovanými a práškovými ocelemi.Řada Naniwa Diamond S byla vyvinuta pro uživatele, kteří očekávají dokonalou přesnost a pohodlí při ostření. Kámen se vyznačuje širokou pracovní plochou (134 × 74 mm), což usnadňuje stabilní vedení nože a zajišťuje kontrolovaný, plynulý chod. Díky robustní konstrukci a optimálnímu umístění diamantových zrn se kámen neucpává, nevyžaduje časté vyrovnávání a nabízí mimořádně příjemný zpětný ráz během používání.Naniwa Diamond S #3000 je ideální volbou pro profesionály, šéfkuchaře a nadšence, kteří chtějí získat přesně vyleštěnou, velmi ostrou hranu a zároveň zachovat plnou kontrolu nad procesem vyhlazování. Ideálně se hodí jako mezistupeň před finálním leštěním na kamenech s ještě jemnější gradací.Technické údaje:Gradace JIS: #3000 – jemná zrnitost, pro vyhlazování a leštění okrajůTyp: diamantový kámenBrusivo: diamantové, zasazené do pryskyřiceSérie: Naniwa Diamond SPoužití: nože, nože, řezné nástrojeUrčení: vyhlazování, předleštění a udržování vysoké ostrostiRozměry: 134 × 74 × 6 mmHmotnost: 185 gVýrobce: Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko)Vyrobeno v JaponskuNÁVOD K POUŽITÍ:Příprava kamene:Kámen Naniwa Diamond S je model s diamantovým abrazivem usazeným v pryskyřici – nevyžaduje dlouhé namáčení ve vodě. Před zahájením práce stačí navlhčit jeho povrch malým množstvím vody, aby se snížilo tření a usnadnilo odvádění kovových pilin.Nastavení:Umístěte kámen na stabilní, rovný povrch nebo použijte držák na ostřící kameny, abyste zabránili jeho posouvání během práce.Ostření:Posouvejte nůž po povrchu kamene ostrou hranou dopředu a simulujte tak pohyb řezu. Udržujte stálý úhel ostření (15°–30°) v závislosti na typu nože. Ostří obě strany čepele rovnoměrně a provádí plynulé, kontrolované pohyby. Pravidelně oplachujte povrch kamene během práce, abyste odstranili kovové částice a zachovali efektivitu ostření.Doporučení:Pro zachování správného úhlu ostření můžete použít vodítko. Nepoužívejte nadměrný tlak – diamantové brusné zařízení funguje velmi efektivně i při lehkém přítlaku. Nepoužívejte kámen nasucho, abyste zabránili ucpávání povrchu a nadměrnému opotřebení.Po dokončení práce:Opláchněte kámen čistou vodou, abyste odstranili zbytky pilin a usazenin. Vysušte kámen při pokojové teplotě, vyhněte se přímému slunečnímu záření a zdrojům tepla. Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah vlhkosti a agresivních čisticích prostředků.POZOR!Správné vedení nože na brousku (čepelí dopředu – jako pro řezání):
