Naniwa Chocera Pro Japonský kámen Osełka Splash&Go pro ostření nožů #2000Popis:Naniwa Chocera Pro #2000 je vysoce kvalitní japonský vodní kámen typu Splash & Go, určený k pravidelnému ostření a udržování ostrosti nožů, které nejsou zcela tupé. Gradace #2000 umožňuje dosáhnout hladké a přesné řezné hrany, což představuje vynikající krok po ostření na kameni s nižší gradací nebo jako samostatný kámen pro průběžnou údržbu čepelí.Série Chocera Pro je řada kamenů vyvinutá renomovanou společností Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. – japonským výrobcem známým pro svou bezkonkurenční kvalitu, trvanlivost a preciznost zpracování. Kameny této řady jsou obzvláště oceňovány profesionálními kuchaři, noži a milovníky japonských čepelí, kteří očekávají rychlý účinek, opakovatelné výsledky a výjimečnou kontrolu při ostření.Kámen Naniwa Chocera Pro #2000 je vyroben technologií s hořčíkovou vazbou, která mu dodává vysokou hustotu, homogenitu struktury a vynikající zpětnou vazbu během práce. Díky formuli Splash & Go je kámen připraven k použití ihned po lehkém navlhčení vodou – nevyžaduje dlouhé namáčení, což výrazně zvyšuje komfort používání.Model #2000 je ideální pro nože vyrobené z tvrdé oceli (61–67 HRC). Zajišťuje rychlé, kontrolované a mimořádně hladké zakončení okrajů, díky čemuž se skvěle osvědčuje jak při pravidelné péči, tak jako přípravná fáze před finálním leštěním na kamenech s vyšší gradací.Technické údaje:Gradace JIS: #2000 – jemné zrno, pro pravidelné ostření a vyhlazování okrajůTyp: vodní kámen Splash & GoTechnologie: hořčíková vazbaPoužití : kuchyňské nože , profesionální nože , řezné nástrojeTvrdost doporučených čepelí: 61–67 HRCUrčení: přesné ostření, vyhlazení a udržování ostrosti hranRozměry: 210 × 70 × 20 mmHmotnost: 790 gVýrobce : Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko)Vyrobeno v JaponskuNÁVOD K POUŽITÍ:Příprava kamene:Kámen Naniwa Chocera Pro #2000 je model typu Splash & Go – nevyžaduje dlouhé namáčení. Stačí nastříkat nebo navlhčit jeho povrch vodou těsně před zahájením ostření.Nastavení: Umístěte kámen na stabilní, rovný povrch. Pro větší pohodlí a bezpečnost se doporučuje použít držák na ostřící kameny.Ostření:Začněte ostření posunutím nůž ostrou hranou dopředu, stejně jako při řezání. Snažte se udržovat stálý úhel sklonu nože (15°–30°). Ostříhejte obě strany nože rovnoměrně a provádějte plynulé a kontrolované pohyby.Doporučení:Pro udržení správného úhlu ostření můžete použít vodítko. Pravidelně navlhčete povrch kamene během práce, pokud začne vysychat.Po dokončení práce:Opláchněte kámen čistou vodou, abyste odstranili zbytky kovu a kalu. Nechte uschnout při pokojové teplotě, daleko od slunce a zdrojů tepla.POZOR!Správné vedení nože na brousku (čepelí dopředu – jako pro řezání):
