Mora Frosts nůž na plátkování 129-40630 3305PG (30,5 cm)

Mora Frosts nůž na plátkování 129-40630 3305PG (30,5 cm) Nůž na plátkování Mora Frosts 129-40630 (3305PG) – mistrovská přesnost v každém milimetru řezu.   Nůž na plátkování Mora Frosts 3305PG je specializovaný nástroj navržený s ohledem na estetiku a efektivitu servírování pokrmů. Díky dlouhému, pevnému ostří o délce 305 mm umožňuje tento model plynulé a rovnoměrné krájení velkých pečeně, šunky, lososa nebo paštik a eliminuje tak efekt „roztrhaných“ okrajů.   Proč je tento model bezkonkurenční? Délka čepele (30 cm): Umožňuje nakrájet i nejširší kousky masa nebo ryb jedním dlouhým tahem. Je to klíč k dosažení dokonale rovných plátků libovolné tloušťky. Švédská Nerezová Ocel: Použití nejkvalitnější oceli Sandvik, kalené při podnulových teplotách, zaručuje, že řezná hrana je agresivní a extrémně trvanlivá. Ocel je odolná vůči korozi a organickým kyselinám obsaženým v potravinách. Systém ProGrip (PG): Unikátní dvoukomponentní rukojeť s pogumovaným povrchem zajišťuje maximální bezpečnost. I při mastných výrobcích ruka neklouže, což je při přesném plátkování klíčové. Pevný profil čepele: Na rozdíl od filetovacích nožů je tento model tuhý, což zabraňuje ohýbání čepele při průchodu hustými strukturami masa a zajišťuje tak dokonale rovnou linii řezu.   Technické údaje: Model: 129-40630 3305PG Produktová řada: Progrip Délka čepele: 30,5 cm Celková délka: 44 cm Hmotnost: 133 g Tuhost čepele: tvrdá Tvrdost čepele HRC: 58 HRC Materiál čepele: nerezová ocel Sandvik 12C27 Materiál rukojeti: polypropylen s gumovou vrstvou Barva rukojeti: Černá   Ideální pro: Catering a bufety: Rychlé a estetické porcování pečeného masa před zraky hostů. Domácí zpracování: Ideální pro krájení vlastních uzenin, slaniny nebo vařené šunky. Sushi restaurace: Skvěle se hodí pro krájení velkých rybích plátků na sashimi.     Doporučení: Pro zachování zrcadlové hladkosti čepele a jejích řezných vlastností se doporučuje ruční mytí a pravidelné používání leštící oceli před každým použitím.