Poloflexibilní vykosťovací nůž Mora Frost 129-3965 12 Mora Frosts 129-3965 8124 PG – Kompaktní poloflexibilní vykosťovací Nůž Preciznost, kde se počítá každý milimetr. Mora Frosts 129-3965 (8124 PG) je profesionální vykosťovací nůž s krátkou čepelí o délce 124 mm. Díky kombinaci poloflexibility a kompaktních rozměrů je tento model nenahraditelný pro přesné oddělení masa od kostí, zejména v případě menších porcí drůbeže, jehněčího masa nebo zvěřiny. Tento nástroj je určen pro řezníky, masokombináty a kuchaře, kteří si při práci na kloubech a chrupavkách cení maximální kontroly nad čepelí. Proč je model PG skvělou volbou? Krátká, hbitá čepel: Délka 124 mm umožňuje extrémně přesné manévrování v těžko dostupných místech, kde se delší nože stávají nepraktickými. Polopružné vlastnosti: Čepel se mírně poddává tlaku, což umožňuje vedení nože dokonale blízko kosti a snižuje tak ztrátu cenné suroviny. Švédská Nerezová Ocel : Vyrobeno z nejkvalitnější oceli Sandvik, kalené za studena na 58 HRC. To zajišťuje agresivní řezání a snadné opětovné ostření. Rukojeť ProGrip (PG): Ergonomická dvoukomponentní polypropylenová rukojeť zajišťuje stabilitu i ve vlhkých nebo mastných rukou. Mikrostruktura materiálu zabraňuje klouzání ruky, což drasticky zvyšuje bezpečnost práce. Technické údaje: Model : 129-3965 8124 PG Produktová řada: Progrip Délka čepele: 12,4 cm Celková délka: 26,5 cm Hmotnost: 88 g Tuhost čepele: polopružná Tvrdost čepele HRC: 58 HRC Materiál čepele: nerezová ocel Sandvik 12C27 Materiál rukojeti: polypropylen s pryžovým povlakem Barva rukojeti: černá Použití a výhody: Přesné vykosťování: Ideální pro odstraňování zbytků masa z kostí a práci s menšími jatečně upravenými těly. Odstraňování blan: Díky krátké čepeli je ideální pro odstraňování fascií a tuku z jemných masných částí. Hygiena a odolnost: Nůž je odolný vůči korozi a snadno se dezinfikuje, což je v profesionálním cateringovém prostředí klíčové. Tip pro profesionály: Kratší čepel nože 8124 PG přibližuje tlakový bod k ruce, což mu dává pocit natažení prstů a umožňuje i ty nejnáročnější anatomické řezy. „Mora Frosts“ je název, který odkazuje na renomovaného švédského výrobce nožů. V současné době je tato značka nedílnou součástí větší společnosti s názvem Morakniv . Morakniv je švédská společnost s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů. Je známá výrobou odolných, spolehlivých a ostrých nožů, které se použití v různých oblastech, včetně: profesionálního zpracování potravin (řeznické nože , filetovací nože atd.). )Aktivity v přírodě (lov, rybaření, kempování)Řemesla a zpracování dřeva
