Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nůž Nakiri 16,5 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nůž Nakiri 16,5 cm Mcusta Zanmai Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nůž Nakiri 16,5 cm Specializovaný japonský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny . Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je Julienne nebo Chiffonade.Technické údaje: Ostří - 33 vrstvá ocel Jádro VG-10 Rukojeť – kompozitní materiál Corian Tvrdost - 61 HRC +/- 1 Celková délka - 31,0 cm Délka čepele – 16,5 cm Šířka čepele – 4,8 cm Tloušťka čepele – 2,2 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost – cca. 193 gKód výrobce: ZUA-1008C