Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž šéfkuchaře 61 Hrc 21 cm
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž šéfkuchaře 61 HRC 21 cmPopis: Nejvšestrannější nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří – pletená 32vrstvá ocel VG-10 a VG-2Rukojeť – dřevěné dřevo PakkaTvrdost – 61 HRC +/- 1Celková délka – 35,5 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 176 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 61 - 62Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 20 – 24 cmTyp čepele: ŠéfkuchařOcel: VG-10
