Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami japonský filetovací Nůž Sujihiki 27 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž na filetování Sujihiki 27 cmMcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž na filetování Sujihiki 27 cmPopis: Nůž určený k porcování a plátkování masa, např. drůbeže, pečeně, šunky – po uvaření nebo upečení výrobku. Speciální, prodloužená čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje řezání přes celou rovinu přesně a plynule, zatímco silnější nůž se často klínuje a trhá maso.Technické údaje:Ostří – 32vrstvá pletenina ocel VG-10 a VG-2Rukojeť – dřevěná pakkaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 42,3 cmDélka čepele – 27,0 cmŠířka čepele – 4,0 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 193 g