Mcusta Zanmai VG-10 Splash Japonský Nůž Kuchyňský Nakiri Na Sekání 16,5cm

Mcusta Zanmai VG-10 Splash Japonský Nůž Nakiri na sekání 16,5 cmPopis: Specializovaný japonský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny . Díky obdélníkové čepeli můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je Julienne nebo Chiffonade.Technické údaje:Ostří - 33 vrstvá ocel jádro VG-10Rukojeť – dřevěná pakkaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 30,2 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 1,6 mmZpůsob ostření - oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 187 g