Mcusta Zanmai VG-10 Splash Japonský Nůž Gyuto šéfkuchaře 24 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Splash Japonský Nůž Gyuto šéfkuchaře 24 cmNejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10Rukojeť – dřevěné dřevo PakkaTvrdost – 61 HRC +/- 1Celková délka – 39,0 cmDélka čepele – 24,0 cmŠířka čepele – 5,1 cmTloušťka čepele – 1,9 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 201 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 61 - 62Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: Ano, 10 až 101 vrstevMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 20 – 25 cmOcel: VG-10