Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Japonský Nůž pro šéfkuchaře 61HRC 21 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Japonský Nůž Šéfkuchaře 61 HRC 21 cmPopis: Nejvšestrannější nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří – 33vrstvá ocel Jádro VG-10Rukojeť – MicartaTvrdost – 61 HRC +/- 1Celková délka – 35,6 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 1,85 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 195 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 61 - 62Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 20 – 24 cmTyp čepele: ŠéfkuchařOcel: VG-10