Mcusta Zanmai Pro Flame Nůž na vykrajování 16,5 cm

Mcusta Zanmai Pro Flame Nůž na vykrajování 16,5 cm Mcusta Zanmai Mcusta Zanmai Pro Flame Nůž na vykrajování 16,5 cm Speciální nůž určený pro filetování a krájení ryb a také pro výrobu jiných druhů masa, např. hovězí nebo vepřové maso. Pevná čepel se skvěle hodí pro ryby s velkými rozměry, kdy je třeba přesně kontrolovat polohu špičky nože. Úzká čepel umožňuje řezání na nejtěsnějších místech, u samotné kůže a podél páteře. Technické údaje: Čepel – jádro VG-5 je kované nerezovou ocelí SUS410 Rukojeť – černá micarta Tvrdost – 61 HRC +/- 1 Celková délka – 29,6 cm Délka čepele – 16,5 cm Šířka čepele – 3,3 cm Tloušťka čepele – 2,0 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost – cca. 135 gKód výrobce: HFR-8009D