Lyontová pánev HENDI je vhodná pro opékání, smažení a restování. Je lehká, rychle se zahřívá a časem vytvoří přirozený nepřilnavý povrch. Má francouzský typ rukojeti a je odolná vůči pečení v troubě až do 200 °C po dobu 10 minut.Vyrobeno z uhlíkové oceli.Ergonomická rukojeť z uhlíkové oceli s otvorem pro zavěšení.Vhodné pro různé zdroje tepla, včetně indukce, plynu, elektřiny a keramiky.Nelze mýt v myčce na nádobí.Vynikající tepelná vodivost.Pevná konstrukce, velmi dlouhá životnost.Poznámka: Před použitím musí být okořeněno.Klasická kulatá pánev na smažení z uhlíkové oceli s lyontovým tvarem.Ideální pro různé techniky vaření, od zhnědnutí a smažení až po pražení a soté.Lehká a snadno ovladatelná – ideální pro každodenní vaření.V průběhu času vytváří přirozený nepřilnavý povrch pomocí koření.Rychle se ohřívá – vynikající pro pražení a karamelizaci.Rukojeť ve francouzském stylu pro pohodlné uchopení.Vybaveno závěsným otvorem pro snadné ukládání.Lze jej používat v troubě po dobu až 10 minut při maximální teplotě 200 °C.Technické parametry:O výrobciHendi je holandská značka vybavení pro profesionální kuchyně. Firma vznikla v roce 1934 a dodnes se drží toho, co má v claimu: tools for chefs, tedy nástroje do rukou kuchařů. V praxi to znamená stroje a náčiní, které nemají hlavně dobře vypadat, ale mají vydržet směnu za směnou.V našem katalogu pokrývá Hendi provoz od přípravy surovin po výdej jídla. Nejsou to jen stolní stroje. Ve stejném sortimentu najdete i nerezový nábytek, mycí techniku a drobné náčiní, takže se kuchyně dá vybavit bez skládání dodávek od pěti různých firem.Co u nás od Hendi najdeteVaření a tepelná úprava: indukční vařiče Kitchen Line a Profi Line, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.Příprava surovin: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné a stolní ohřevné lampy, termoporty.Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.Mytí nádobí a hygiena: myčky, mycí prostředky do profesionálních myček, koše a příslušenství.Nerezový nábytek: pracovní stoly, mycí a dřezové stoly, včetně cenově dostupné řady Budget Line.Řady, se kterými se u Hendi potkáteHendi značí sortiment do řad a podle názvu v produktu poznáte, do jaké úrovně a k jakému použití patří. Kitchen Line je vstupní řada strojů, Profi Line stojí výš a míří na provozy s vyšší zátěží, Budget Line najdete u nerezového nábytku. Blackbolt je černá řada pro stroje, které stojí na viditelném místě, a Uniq se objevuje u výdeje a buffetu, kde na vybavení vidí i host.Na co si dát při výběru pozorU stolních strojů si nejdřív ověřte příkon a připojení. Většina kusů je na 230 V, ale fritéza nebo indukční vařič se lehce dostanou na 3,5 kW, a to už chce zkontrolovat jistič a zásuvku, na kterou je pověsíte.U ohřevu a výdeje rozhoduje formát gastronádob. Chafingy, salamandry i ohřívače se staví kolem rozměrů GN, takže než něco objednáte, vyjasněte si, jaké nádoby máte u vás v provozu.
Parametry
| Značka: | Hendi |
