Kuchyňský Nůž Tokisu Gyuto z černé gumy, damaškový (17475)

Tokisu Gyuto Black Rubber, Damascus (17475) je moderní kuchyňský nástroj, který kombinuje přesnost řezání charakteristickou pro japonský profil Gyuto s trvanlivostí a estetikou vícevrstvé čepele typu Damascus. Byl navržen pro uživatele, kteří oceňují přesnost, ergonomii a snadné vedení čepele při každodenních kuchyňských úkolech – v domácích i profesionálních podmínkách. Hlava Damascus se skládá z 67 vrstev oceli a zajišťuje nejen vysokou odolnost proti otěru a trvanlivost pracovní hrany, ale také dodává čepeli individuální, dekorativní vzor, zdůrazňující řemeslné zpracování. Profil Gyuto umožňuje plynulé řezání masa, filetování ryb a přesné strouhání zeleniny díky dlouhé, mírně zaoblené řezné hraně. Povrchová úprava acid etched zvyšuje estetiku a omezuje přilepení krájených produktů k povrchu čepele. Rukojeť je vyrobena z technické gumy Black Rubber odolné proti vlhkosti a otěru, jejíž protiskluzová textura zaručuje bezpečné uchopení i při dlouhodobé práci v prostředí s vysokou vlhkostí. Ergonomické profilování rukojeti zlepšuje komfort používání a umožňuje přesnou kontrolu vedení čepele. Model 17475 představuje vynikající kombinaci funkčnosti, odolnosti a estetiky – ideální nástroj pro milovníky kuchyně, kteří od kuchyňského nože očekávají maximální užitečnost a eleganci. Hlava je vyrobena v klasickém profilu Gyuto, který zajišťuje vynikající univerzálnost při práci s různými potravinami. Jemně vytvarovaný okraj umožňuje plynulé lineární řezy a kolébkovou techniku, což podporuje přesné porcování masa, filetování ryb a strouhání zeleniny. Hlava je vyrobena z 67 vrstev oceli, ve které vícevrstvá struktura materiálu kombinuje trvanlivost s estetickým vzorem vln, charakteristickým pro tuto metodu kování. Byla použita povrchová úprava koupelí s kyselinou, díky které byly pro damastu charakteristické vzory silně zviditelněny. Plný plochý výbrus (full flat grind) rovnoměrně distribuuje sílu během řezání, snižuje odpor a zvyšuje přesnost vedení čepele. Hlava nože Tokisu Gyuto 17475 představuje ideální kombinaci přesnosti a trvanlivosti požadované při intenzivní kuchyňské práci. Rukojeť je vyrobena z technické gumy odolné proti oděru a vlhkosti, která zajišťuje stabilní a bezpečné uchopení i za podmínek zvýšené vlhkosti nebo při práci v rukavicích. Protiskluzová textura povrchu zvyšuje kontrolu nad nožem za všech kuchyňských podmínek a snižuje tak riziko náhodného vyklouznutí nástroje během intenzivního používání. Profil rukojeti byl pečlivě navržen s ohledem na ergonomii, aby umožnil přirozené položení ruky a snížil únavu při dlouhodobém používání. Konstrukce rukojeti je odolná vůči nečistotám, mastnotě a čisticím prostředkům, což usnadňuje udržování nože v čistotě. Stabilní a odolná rukojeť nože Tokisu Gyuto 17475 zajišťuje pohodlí, plnou kontrolu nad linií řezu a bezpečnost při každodenní kuchyňské práci. Technické údaje: Číslo produktu: 17475 Název: Gyuto Black Rubber, Damascus Celková délka: 334.0 mm / 13.1" Délka čepele: 216.0 mm / 8.5" Tloušťka čepele: 2.5 mm / 0.1" Délka rukojeti: 118.0 mm / 4.65" Tloušťka rukojeti: velmi dobrá. Hmotnost: 195.0 g / 6.88 oz Materiál čepele: 67-layer Damascus Tvrdost čepele: b.d. Broušení čepele: Full Flat Povrchová úprava čepele: Acid etched Materiál rukojeti: Guma Barva / povrchová úprava rukojeti: Černá Pochva (kabura): Žádná Doplňkové příslušenství: Žádné Designér: Martinez Albainox Značka: Tokisu Výrobce: Martinez Albainox S.L.U., Španělsko Země původu: b.d.