Kuchyňská sekera Samura Butcher SBU-0040 178mm AUS-8 56-58HRC sekáček

✅ Široké ostří 178 × 80 mm – rychlé strouhání zeleniny –obdélníková čepel o šířce 80 mm je o více než 2× širší než typický chef;hlavička zelí v půlkách, pórek a pekingské zelí v plátcích bez opakovaného přemisťování prkénka;Po nakrájení slouží široké ostří jako lopatka pro sběr nakrájené zeleniny

✅ AUS-8 56-58 HRC – odolný okraj, jednoduchý na ostření –japonská ocel AUS-8 kombinuje odolnost proti korozi (13-14,5 % chromu) s tvrdostí 56-58 HRC;okraj udržuje ostrost při každodenním krájení zeleniny a masa;osvěžení na keramickém nebo diamantovém kameni navrací ostrostnení potřeba žádného specializovaného servisu

✅ Tloušťka čepele 2,5 mm – pevnost bez nadváhy –2,5 mm tloušťka čepele poskytuje tuhost potřebnou pro krájení tvrdší zeleniny (mrkev,červená řepa, dýně);čepel se při tlaku neohýbá; zároveň se nejedná o tlustý sekáček na kosti –sekera SBU-0040 slouží pro zeleniny, maso, ryby a drůbež

✅ TPE rukojeť – bezpečné uchopení i při mokrých rukou – termoplastický elastomer (TPE) absorbuje vibrace, neklouže při vlhkých rukou; rukojeť nevyžaduje impregnaci ani speciální péči; snadno se myje v myčce nádobí

✅ Samura Lotyšsko – lotyšská značka s japonským stylem ostření – Samura je značka se sídlem v Rize (Lotyšsko); nože nabroušené pod úhlem 17 stupňů na stranu (japonský standard); řada Butcher navržená pro každodenní práci v domácí i profesionální kuchyni

🎯 Pro koho – 3 situace použití

Domácí kuchař často strouhá zelí, pórek a pekingské zelí. Sekera SBU-0040 s čepelí širokou 80 mm a dlouhou 178 mm rozseká polovinu zelí během několika pohybů – bez přemisťování prkénka a otáčení zeleniny. Široká plocha čepele po krájení nahrazuje lopatku – místo sběru nakrájené zeleniny rukou nakloňte čepel a posuňte ji na pánev nebo do hrnce.

Milovník asijské kuchyně – čínské, korejské, vietnamské. Široký sekerník na zeleniny a maso je základním nástrojem asijské kuchyně – jedno široké ostří nahrazuje několik evropských nožů: strouhání zeleniny, krájení vykostěného masa, filetování ryb a krájení drůbeže. Samura Butcher SBU-0040 pracuje v tomto stylu: široká čepel 80 mm pro rychlou práci, AUS-8 naostřená pod úhlem 17 stupňů na stranu.

Osoba hledající velký nůž na zeleniny jako doplněk kuchyňského setu. Kůň na maso a precision cuty 20 cm – sekera pro rychlé strouhání zeleniny a bylinek. Dva nože pokrývají celkem 90 % kuchyňských úkolů. Široká čepel sekery se obzvláště dobře osvědčuje při krájení dýně, melounu a jiných velkých plodů s tvrdou slupkou.📋 Specifikace

Č.: 4751029323385