Samura Butcher SBU-0040 – kuchyňská sekerka 178 mm, AUS-8 56-58 HRC, TPE, sekáček zeleniny a masa
Samura Butcher SBU-0040 – kuchyňská sekerka (mannaia) se širokým obdélníkovým ostřím 178 × 80 mm. Ocel: AUS-8, tvrdost 56-58 HRC. Tloušťka čepele: 2,5 mm. Celková délka: 310 mm. Rukojeť je vyrobena z protiskluzového TPE.
Široká čepel umožňuje rychle nakrájet zelí, pórek, cuketu a bylinkové svazky – a po nakrájení sbírá zeleninu z prkénka jako lopatku. AUS-8 je japonská ocel odolná vůči korozi, snadno se brousí i na běžné oceli. Značka Samura (Lotyšsko, Riga) – lotyšská značka japonských kuchyňských nožů.💪 Silné stránky Samura Butcher SBU-0040
✅ Široké ostří 178 × 80 mm – rychlé strouhání zeleniny –obdélníková čepel o šířce 80 mm je o více než 2× širší než typický chef;hlavička zelí v půlkách, pórek a pekingské zelí v plátcích bez opakovaného přemisťování prkénka;Po nakrájení slouží široké ostří jako lopatka pro sběr nakrájené zeleniny
✅ AUS-8 56-58 HRC – odolný okraj, jednoduchý na ostření –japonská ocel AUS-8 kombinuje odolnost proti korozi (13-14,5 % chromu) s tvrdostí 56-58 HRC;okraj udržuje ostrost při každodenním krájení zeleniny a masa;osvěžení na keramickém nebo diamantovém kameni navrací ostrostnení potřeba žádného specializovaného servisu
✅ Tloušťka čepele 2,5 mm – pevnost bez nadváhy –2,5 mm tloušťka čepele poskytuje tuhost potřebnou pro krájení tvrdší zeleniny (mrkev,červená řepa, dýně);čepel se při tlaku neohýbá; zároveň se nejedná o tlustý sekáček na kosti –sekera SBU-0040 slouží pro zeleniny, maso, ryby a drůbež
✅ TPE rukojeť – bezpečné uchopení i při mokrých rukou – termoplastický elastomer (TPE) absorbuje vibrace, neklouže při vlhkých rukou; rukojeť nevyžaduje impregnaci ani speciální péči; snadno se myje v myčce nádobí
✅ Samura Lotyšsko – lotyšská značka s japonským stylem ostření – Samura je značka se sídlem v Rize (Lotyšsko); nože nabroušené pod úhlem 17 stupňů na stranu (japonský standard); řada Butcher navržená pro každodenní práci v domácí i profesionální kuchyni
🎯 Pro koho – 3 situace použití
Domácí kuchař často strouhá zelí, pórek a pekingské zelí. Sekera SBU-0040 s čepelí širokou 80 mm a dlouhou 178 mm rozseká polovinu zelí během několika pohybů – bez přemisťování prkénka a otáčení zeleniny. Široká plocha čepele po krájení nahrazuje lopatku – místo sběru nakrájené zeleniny rukou nakloňte čepel a posuňte ji na pánev nebo do hrnce.
Milovník asijské kuchyně – čínské, korejské, vietnamské. Široký sekerník na zeleniny a maso je základním nástrojem asijské kuchyně – jedno široké ostří nahrazuje několik evropských nožů: strouhání zeleniny, krájení vykostěného masa, filetování ryb a krájení drůbeže. Samura Butcher SBU-0040 pracuje v tomto stylu: široká čepel 80 mm pro rychlou práci, AUS-8 naostřená pod úhlem 17 stupňů na stranu.
Osoba hledající velký nůž na zeleniny jako doplněk kuchyňského setu. Kůň na maso a precision cuty 20 cm – sekera pro rychlé strouhání zeleniny a bylinek. Dva nože pokrývají celkem 90 % kuchyňských úkolů. Široká čepel sekery se obzvláště dobře osvědčuje při krájení dýně, melounu a jiných velkých plodů s tvrdou slupkou.📋 Specifikace
Značka: Samura (Lotyšsko, Riga)
Řádek: Butcher
Kód výrobce: SBU-0040
Č.: 4751029323385
Typ: kuchyňská sekera (mannaia / čínský cleaver)
Ocel čepele: AUS-8
Tvrdost: 56-58 HRC
Délka čepele: 178 mm
Šířka čepele: 80 mm
Tloušťka čepele: 2,5 mm
Celková délka: 310 mm
Materiál rukojeti: TPE (termoplastický elastomer)
Úhel ostření: 17 stupňů na stranu
Mytí: doporučeno ruční mytí
