Keramická brousek bruska IOXIO o oválném průřezu 260 mm F1000/J3000 mintVysoce kvalitní keramická brousek bruska určená pro pravidelné ostření a vyhlazování kuchyňských nožů. Díky keramickému povrchu kombinuje funkci klasického ocelového musaku s jemným, kontrolovaným obrušováním materiálu. Výsledkem je mimořádně ostrá řezná hrana, přesné řezání a delší udržování ostrosti nože – bez nutnosti častého ostření na kamenech.Oválný průřez tyče zajišťuje větší plochu kontaktu s čepelí než klasické kulaté brousky. Díky tomu se nůž vede stabilněji, materiál se otírá rovnoměrně a celý proces ostření se stává přesnějším a opakovatelnějším. Díky pracovní délce 260 mm se brousek skvěle hodí pro malé i velké kuchařské nože, nože Santoku, Gyuto, univerzální nože a většinu kuchyňských nožů.Gradace F1000/J3000 činí tento model mimořádně všestranným. Umožňuje pravidelně udržovat nože v perfektní kondici, omezuje nutnost úplného ostření a prodlužuje životnost čepele.Keramika se vyznačuje vysokou tvrdostí, odolností proti opotřebení a korozi. Na rozdíl od tradičních ocelových tyčových brousek nejen narovnává mikroskopické deformace řezné hrany, ale také odstraňuje minimální množství materiálu a účinně obnovuje ostrost. Díky tomu je brousek ideální jak pro moderní nerezové oceli, tak pro vysoce uhlíkové oceli používané v japonských nožích.Typ brousku – ruční profesionální keramický brousek na tyče s oválným průřezemBrusný materiál – keramika (oxid hlinitý)Délka brusné části – 260 mm [10 palců]Určení: nože vhodné pro evropské a japonské nožeGradace: F1000 / J300Údržba: Snadné čištění vodou s jemným čisticím prostředkem; pro odstranění kovových usazenin se doporučuje gumička na čištění keramiky.Způsob užití a péčePro dosažení nejlepších výsledků provádějte nůž po keramické tyči pod konstantním úhlem přibližně 15–20° a provádějte plynulé pohyby střídavě na obou stranách čepele. Během používání se na povrchu keramiky mohou hromadit kovové částice. Pro zachování plné účinnosti brousku je nutné jej pravidelně čistit teplou vodou s přídavkem jemného čisticího prostředku a měkkým kartáčkem nebo speciální gumičkou na čištění keramiky.IOXIO brousek 260 mm F1000/J3000 je skvělou volbou jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné nadšence vaření. Oválný keramický tyč, vysoká kvalita zpracování a přesná gradace z něj dělají spolehlivý nástroj pro každodenní udržování nožů v perfektní ostrosti.Vyrobeno v EU[2400205]
