Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský Nůž pro šéfkuchaře 21 cm

Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský Nůž pro šéfkuchaře 21 cmPopis: Profesionální, všestranný kuchyňský nůž , určený pro krájení, sekání a krájení různých produktů. Šéfkuchařský Nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a je vhodně tvarovaný, aby zajistil uživatelský komfort a volnost pohybu. Tradiční rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru ruky.Technické údaje:Ostří – 11 vrstvá ocel, nerezové jádro Blue Steel #2 kované 10 vrstvami železaRukojeť - oválný santálový prsten vyrobený z dřeva PakaTvrdost - 61-62 HRCCelková délka - 37,0 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – 2,4 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost - cca. 135 g