Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japonský ostrý Nůž Káva-Muki 60-61 HRC 8 cmPopis: Tradiční japonský nůž Káva -Muki , určený pro přesné loupání, dekorativní krájení a přípravu ovoce a zeleniny . Krátká, široká čepel poskytuje vynikající kontrolu nad řezáním, což vám umožňuje provádět velmi přesné kuchyňské práce. Charakteristická povrchová úprava Kurouchi dodává noži klasický, řemeslný vzhled a snižuje přilepování jídla na povrch čepele.Profesionální japonský kuchyňský nůž , vyrobený z oceli Shirogami #3, kovaný v železech , kalený na 60-61 HRC . Ocel Ocel Paper je ceněna pro svou výjimečnou ostrost, snadné ostření a vynikající řezné vlastnosti. Čepel o délce 8 cm zajišťuje maximální přesnost při loupání, krájení a výrobě ozdobných prvků ze zeleniny a ovoce. Lehká oválná rukojeť z magnoliového dřeva zaručuje pohodlný úchop a plnou kontrolu při práci.VÝHODY PRODUKTU:nůž Káva-Muki 8 cm – ideální pro loupání, dekorativní krájení a přesné zpracování ovoce a zeleninyocel Shirogami #3 je olemována železem o tvrdosti 60–61 HRC – výjimečná ostrost a snadné ostřenípovrchová úprava Kurouchi – tradiční vzhled a omezení přilepení produktůlehká rukojeť z magnólie – pohodlné a bezpečné uchopení při přesné prácioboustranný brus – komfort používání pro široké spektrum uživatelůprodukt značky Kanetsune – záruka kvality a tradičního japonského řemeslného zpracováníMalý, lehký a extrémně přesný, skvěle poslouží při každodenní práci vyžadující maximální kontrolu a zajistí výjimečnou ostrost, pohodlí při používání a spolehlivost jak v profesionální gastronomii, tak v domácí kuchyni.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří - ocel Shirogami #3 okovaná železemRukojeť – oválná, dřevo magnólieTvrdost – 60–61 HRCCelková délka - 19,5 cmDélka rukojeti – 9,9 cmDélka čepele – 8,0 cmŠířka čepele – 3,6 cmTloušťka čepele – 2,3 mmZpůsob ostření – oboustranné broušeníHmotnost – cca. 60 g
