Kanetsune 950 DSR-1K6 Japonský Nůž na filetování Mini Deba 10,5 cm

Kanetsune 950 DSR-1K6 Japonský Nůž na filetování Mini Deba 10,5 cmPopis: Deba je tradiční japonský nůž , který slouží jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže , nůž na porcování masa a všestranný a lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby řezal malé kosti. Relativně krátké ostří umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru rukyTechnické údaje:Ostří - nerezová ocel DSR-1K6Rukojeť – dřevo pakkaTvrdost - 58 HRC +/- 1Celková délka – 22,0 cmDélka čepele – 10,5 cmŠířka čepele – 3,6 cmTloušťka čepele – 1,5 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 66 g