Kanetsune 555 DSR-1K6 Japonský Nůž Usuba na sekání 58 Hrc 16,5 cm

Kanetsune 555 DSR-1K6 Japonský Nůž Usuba na sekání 58 HRC 16,5 cmPopis:Japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří - nerezová ocel DSR-1K6Rukojeť – dřevo pakkaTvrdost - 58 HRC +/- 1Celková délka – 29,0 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – 1,25 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 119 g