Tojiro F-432 – japonský kombinovaný kámen pro kuchyňské nože
Štrblé ostří po řezání na prkně nebo okraj, který přestal „chytat“ rajčata – to je znamení, že nůž potřebuje pořádné ostření, a to nejen otírání ocelí. Kombinovaný kámen Tojiro F-432 kombinuje v jednom bloku dvě gradace: silnější pro opravu vyštípnutí a změnu geometrie čepele a střední pro aktuální ostření a dokončování okrajů.
Oboustranná brusná deska o celkových rozměrech 230 x 65 x 30 mm a hmotnosti cca. 615 g stojí stabilně na přiloženém podstavci s gumovými nožičkami – bez klouzání po pracovní desce během práce. Za produktem stojí Tojiro Co., japonský výrobce z Niigaty s dlouholetými zkušenostmi v oblasti nožů a příslušenství pro jejich péči.📌 Stručně řečeno
Dvě gradace v jednom kameni – #220 pro opravy, #1000 pro aktuální ostření
Celek s podstavcem: 230 x 65 x 30 mm, cca. 615 g
Pro domácí kuchyni, nadšence nožů a majitele kapesních nožů/nástrojů EDC
💪 Silné stránky
🔹 Dvě gradace v bloku – strana #220 opravuje vyštípnutí a mění úhel čepele, strana #1000 slouží k aktuálnímu ostření a dokončení okrajů
🔹 Brusný materiál – karbid křemíku a oxid hlinitý (fused alumina), účinné zrno na uhlíkové i nerezové oceli
🔹 Podstavec je součástí balení – ABS plast s gumovými protiskluzovými nožičkami, kámen neklouže po pracovní desce
🔹 Kompaktní rozměry – 230 x 65 x 30 mm a cca. 615 g, kámen se vejde do kuchyňské zásuvky
🔹 Univerzální použití – funguje dobře u kuchyňských nožů, kapesních nožů a outdoorového nářadí, nejen u jednoho typu čepele
🔹 Výroba v Japonsku společností Tojiro – společností specializující se již desetiletí na nože a příslušenství pro jejich ostření, nikoliv na vedlejší výrobky pod značkou
🎯 Pro koho
Domácí kuchař, který vaří každý den. Okraj šéfkuchaře osvěžuje stránkou #1000 každých několik týdnů a když nůž zachytí vyštípnutí po kontaktu s kostí – dosáhne silnějšího #220.
Majitel nožů z různých ocelí. Jeden kombinovaný kámen stačí jak pro měkkou německou ocel, tak pro tvrdší japonskou ocel – rozdíl je v pracovní době, nikoliv při výběru nástroje.
Našenec EDC a kapesních nůžek. Čepele, nože nože a multifunkční nástroje si můžete sami odevzdat do servisu.
🔧 Konstrukce
Kámen F-432 je brusná deska složená ze dvou vrstev slisovaných dohromady - rezavě červené s gradací #220 a modrozelené s gradací #1000 - takže stačí otočit blok na druhou stranu místo toho, abyste sáhli po jiném kameni. Brusné zrno je karbid křemíku a oxid hlinitý, usazený v pojivu typickém pro japonské vodní kameny. Podstavec z ABS plastu má profilovaný tvar, který zpevňuje kámen a zvedá ho do pohodlné pracovní výšky.🛡 Péče, namáčení a skladování
Před použitím ponořte kámen na několik minut do vody, dokud se nepřestanou objevovat vzduchové bubliny – to je standardní postup pro japonské vodní kameny, díky kterému zrno pracuje efektivně a neucpává se kovovým prachem. Po naostření opláchněte kámen pod tekoucí vodou a nechte uschnout v leže, daleko od radiátoru nebo přímého slunce – prudké vysušení podporuje praskliny. Gumové nožičky podstavce zabraňují posouvání kamene po pracovní desce během práce.❓ Nejčastější dotazy
Je jeden kámen F-432 dostačující pro všechny nože v kuchyni? Ano - strana #220 opravuje vyštípnutí a mění úhel čepele a #1000 slouží k průběžnému ostření a dokončování okrajů bez ohledu na typ oceli.
Je nutné kámen před každým použitím namočit? Ano, vodní kameny pracují efektivně až po nasycení vodou – namočení na několik minut, dokud nepřestanou vycházet vzduchové bubliny, je standardním krokem u tohoto typu kamenů.
K čemu slouží podstavec? Podstavec z ABS s gumovými nožkami stabilizuje kámen na pracovní desce a zvedá jej do pohodlné pracovní výšky – zabraňuje klouzání kamene během práce.
Je kámen vhodný také pro nože a outdoorové nože, nejen kuchyňské? Ano – gradace a abrazivní materiál nejsou omezeny na kuchyňské nože, kámen funguje u každého ostří z uhlíkové nebo nerezové oceli.📋 Specifikace
Výrobce: Tojiro Co., Ltd., Niigata, Japonsko
Kód výrobce: F-432
Č.: 4960375014322
Gradace: kombinovaná #220 / #1000
Rozměry celku s podstavcem: 230 x 65 x 30 mm
Hmotnost: cca. 615 g
Brusný materiál: karbid křemíku + slinutý oxid hlinitý (fused aluminum)
Podstavec: ABS plast, gumové protiskluzové nožičky
Země výroby: Japonsko
