Kámen pro ostření nožů Naniwa Professional P-306 600 210 mm

💪 Silné stránky

• 🔹 Gradace 600 – rychle odstraňuje poškození a vyrovnává zkreslenou fázi dříve, než přejdete k jemnějšímu kameni
• 🔹 Pryskyřičné pojivo – abrazivo se pevně drží ve struktuře, deska se opotřebovává rovnoměrně
• 🔹 Splash-and-go – stačí povrch nastříkat vodou, bez několikaminutového namáčení v misce
• 🔹 Deska 210 x 70 mm - délka 21 cm pojme plné ostří kuchyňského nože v jednom plynulém tahu
• 🔹 Hmotnost cca 745 g – stabilně leží na pracovní desce, při ostření se neposouvá pod tlakem
• 🔹 Výroba v Japonsku – země s dlouholetou tradicí výroby vodních kamenů pro kuchyňské nože

🎯 Pro koho

Kuchař a nadšenec do kuchyňských nožů. Když má okraj viditelné poškození po kontaktu s kostí nebo talířem, kámen 600 odstraní poškození a určí novou, rovnoměrnou fázi - dříve, než vstoupíte s jemnějším kamenem na finiš.

Osoba, která obnovuje zanedbaný nůž. Čepel, která je léta broušena ocelí nebo levnou ostřičkou, ztrácí geometrii fasky – hrubý kámen umožňuje její znovunastavení, místo aby bojovala s drobným kamenem po celé hodiny.

Dílna a ostřící bod. Kámen 600 je standardní první fází vícestupňové progrese (např. 600 – 1000 – 3000), používá se mezi jednotlivými noži bez času na dlouhé namáčení.🔧 Konstrukce

Brusná deska je bílý oxid hlinitý (WA) vázaný pryskyřičným pojivem – konstrukce typická pro profesionální sérii japonských vodních kamenů tohoto výrobce. Formát 210 x 70 x 20 mm je standardní rozměr pro kameny této třídy – hodí se pro běžné můstky a držáky pro ostření.🛡 Použití, doručování a skladování

Kámen nevyžaduje dlouhé namáčení – stačí povrch nastříkat vodou těsně před prací a během ostření jej dolévat, aby na povrchu zůstal mléčný kal. Po použití opláchněte desku čistou vodou a nechte ji zcela uschnout ve vodorovné poloze, než ji schováte do krabice. Stejně jako každý vodní kámen se časem stává nerovnoměrným – pravidelné dotírání plochým korekčním kamenem udržuje plochou pracovní plochu a opakovatelný úhel ostření.❓ Nejčastější dotazy

Je třeba kámen před použitím namočit? Ne – jedná se o kámen typu splash-and-go, stačí povrch nastříkat vodou a během práce jej dolévat.

Pro jaké nože je vhodný? Pro uhlíkové a nerezové, kuchyňské a univerzální oceli je gradace 600 hrubou fází před přechodem na jemnější kámen.

Je gradace 600 dostatečná pro každodenní ostření? Pro běžné osvěžení okrajů obvykle postačí jemnější kámen (1000 a vyšší); 600 se používá při vyštípnutí, zlomené špičce nebo při obnovení zanedbané hrany.

Je nutné kámen otírat? Stejně jako každý vodní kámen – časem se uprostřed stává konkávním, proto je vhodné mít plochý korekční kámen pro jeho vyrovnání.📋 Specifikace

Č.: 4955571290021