Naniwa Traditional T-210 – japonský vodní kámen #1000, 210 x 70 x 20 mm
Když váš nůž začne ztrácet ostrost a chcete to opravit sami místo hledání bodu ostření – kámen Naniwa Traditional T-210 je základním krokem v domácím ostření. Gradace #1000 je univerzální volbou pro obnovení čepele a odstranění drobných oděrek.
Kámen má rozměry 210 x 70 x 20 mm – dostatečně velká deska pro plný pohyb čepele. Patří do řady Traditional, jedné z nejstarších linií japonské firmy Naniwa, a funguje dobře jak u japonských, tak i evropských nožů.📌 Stručně řečeno
Gradace #1000 – univerzální ostření a odstraňování škrábanců
Rozměry 210 x 70 x 20 mm – velká pracovní deska
Vodní kámen – před použitím je nutné ho namočit
💪 Silné stránky
🔹 Gradace #1000 – střed stupnice: dostatečně agresivní, aby odstranil drobné oděrky a zároveň ponechal hranu připravenou k dalšímu leštění
🔹 Velká deska 210 x 70 mm – plný, rovnoměrný pohyb čepele bez nutnosti častého překládání nože
🔹 Řada Traditional – jedna z nejstarších linií Naniwa, ceněná pro svůj poměr ceny a kvality leštění
🔹 Univerzálnost – funguje dobře u japonských a německých nožů, stejně jako u břitev a truhlářských nástrojů
🎯 Pro koho
Domácí kuchař, který se stará o čepele. Pravidelné ostření #1000 udržuje nože připravené k práci bez návštěv ostřícího stroje.
Začátečník v ručním ostření. Gradace #1000 představuje bezpečný start – dostatečně účinný a zároveň odpouští drobné chyby v úhlu řízení.
Majitel japonského nebo evropského nože. Kámen funguje univerzálně bez ohledu na původ oceli čepele.
🔧 Konstrukce
Kámen byl vyroben jako vodní kámen – před použitím vyžaduje namočení do vody po dobu asi 10 minut, dokud nepřestanou vycházet vzduchové bubliny. Deska o rozměrech 210 x 70 x 20 mm patří do řady Traditional, klasické řady japonských kamenů Naniwa s gradací #1000, určené pro všeobecné ostření.🛡 Péče, ostření, skladování
Po každém použití je vhodné kámen z usazenin opláchnout a nechat uschnout na vzdušném místě, aby se zabránilo prasklinám při příliš rychlém vysychání. Pracovní deska se časem opotřebovává nerovnoměrně, takže je dobré ji čas od času vyrovnat plochou brusnou deskou (flattening stone), aby byla zachována rovnoměrná ostřící plocha.❓ Nejčastější dotazy
Je nutné kámen před každým ostřením namočit? Ano – jako vodní kámen je třeba ho namočit (cca. 10 minut před každou ostřící seancí, dokud nepřestane vylučovat vzduchové bubliny.
Pro jaké nože je vhodná gradace #1000? Pro většinu kuchyňských nožů, japonských i evropských - je to univerzální gradace pro každodenní ostření a odstraňování drobných oděrek.
Je třeba po tomto kameni použít druhý, jemnější? Pro každodenní ostrost v kuchyni #1000 často postačuje, ale pro zrcadlový okraj je vhodné přidat kámen s vyšší gradací pro dokončení.
Jak uchovávat kámen mezi ostřeními? Na suchém, vzdušném místě, mimo přímé sluneční záření, které by mohlo způsobit nerovnoměrné vysychání a praskání.📋 Specifikace
Výrobce: Naniwa
Série: Traditional Stone
Kód výrobce: NT210
Č.: 4955571298812
Gradace: #1000
Rozměry: 210 x 70 x 20 mm
Typ: vodní kámen (vyžaduje namáčení)
