Naniwa Advanced Super Stone NS2402 - brusný kámen 220 grit, 210×70 mm, resin bond, Japonsko
Kámen na ostření Naniwa Advanced Super Stone NS2402 je hrubý vodní kámen japonského výrobce: gradace 220 grit, rozměry 210 × 70 × 10 mm. Živinové pojivo (resin bond) – kámen před použitím nevyžaduje namáčení, stačí jej nastříkat vodou (technologie „Splash and Go“). Vyrábí se v Japonsku společností Naniwa.
Gradace 220 je kámen pro opravy a tvarování nového úhlu hrany – odstraňuje dutiny, broušení a dodává geometrii těžko sunutým nebo vadným nožům. Řada Advanced Super Stone je prémiová řada Naniwa s rychlým řezáním a výjimečnou trvanlivostí díky pryskyřičnému svaru.💪 Silné stránky Naniwa Advanced Super Stone 220
✅ Pryskyřičné pojivo = nevyžaduje namáčení – tradiční kámen (přírodní jílové pojivo) vyžaduje před použitím 10-15 minut namáčení ve vodě; Advanced Super Stone vyžaduje pouze postříkání vodou; zkrácení přípravy z 15 minut na 30 sekund – kámen je připraven okamžitě, když potřebujete
✅ Pryskyřičné pojivo = tvrdší a odolnější kámen – pryskyřice drží brusné částice pevněji než tradiční jílové pojivo; kámen se vklíní pomaleji (méně dishing); plochý kámen představuje přesný úhel ostření; méně často vyžaduje narovnání (flattening) – méně často přerušujete ostření, abyste kámen opravili
✅ 220 grit - opravný a tvarovací formát - 220 je gradací pro: opravu dutin okrajů (odštěpky, ohyby), dodání nového úhlu ostření noži s vadnou geometrií, rychlé odstranění materiálu z tupého ostří; není určeno pro finální leštění - je to fáze č. před kameny 400-1000-3000 grit
✅ 210 × 70 mm - japonský standard pro kuchyňské nože - délka 210 mm, pokrývá čepele kuchyňských nožů až do 25 cm; šířka 70 mm poskytuje stabilní plochu pro vedení nože pod úhlem; formát identický s většinou japonských vodních kamenů
✅ Naniwa Abrasive MFG – 70 let tradice v Osace – Naniwa vyrábí kameny od roku 1952 v Osace; řada Advanced Super Stone je jednou z prémiových řad; Naniwa je známá v prostředí ostřícím na světě – kameny používané profesionálními kuchaři a ostřením tradičních japonských řemeslníků
👤 Pro koho – 3 konkrétní situace
Kuchař nebo hobbista, který brousí nůž po dlouhém otupení nebo s poškozeným okrajem. Nůž, který spadl na podlahu a má odštěpky, nebo nebyl 2 roky nabroušený – začíná od roku 220. Naniwa NS2402 rychle odstraňuje materiál a dodává novou geometrii; Splash and Go = připraveno za 30 sekund, ne 15 minut; po 220 grit přejdete na 400, 1000, 3000 pro dokončení.
Osoba měnící úhel ostření nože z evropského (20-22 stupňů) na japonský (15-17 stupňů). Změna úhlu vyžaduje odstranění velkého množství materiálu ze staré linie okrajů – 220 grit je zde nezbytný. NS2402 rychle odstraňuje brousek; resin bond = kámen se při intenzivní práci s evropskou ocelí (tvrdší práce pro kámen) nezasekne.
Kupující jako první sadu vodních kamenů – 220 jako základní kámen. Standardní startovací sada je: 220 grit + 1000 grit + 3000 grit. NS2402 je solidní kámen č. v sérii; resin bond = není třeba hlídat namáčení; velký formát 210×70 mm zvládne nože až do 25 cm bez problémů.📋 Specifikace
Značka: Naniwa Abrasive MFG (Osaka, Japonsko – od roku 1952)
Série: Advanced Super Stone
Kód výrobce: NS2402
Č.: 4955571291325
Typ: kámen na ostření (whetstone)
Gradace: 220 grit (hrubozrnný / Extra Coarse)
Pojivo: pryskyřičné (resin bond)
Rozměry: 210 × 70 × 10 mm
Příprava: Splash and Go (pouze postříkání vodou, bez namáčení)
Použití: oprava okrajů, tvarování nového úhlu, hrubé ostření
Výroba: Japonsko
