Kai Seki Magoroku Wakatake – nůž na chléb 220 mm, zoubkované ostří

KAI Seki Magoroku Wakatake – nůž na chléb 220 mm, zoubkované ostří Hladká čepel drtí drť a roztrhává křupavou kůrku místo toho, aby ji rozřezala. Wakatake AB5425 má čepel o průměru 220 mm s vlnitým zoubkováním, které zachytává kůži a prořezává ji bez přitlačení bochníku. Délka 220 mm umožňuje projít celý bochník jedním tahem, aniž byste museli pilovat do této a zpět. Ocel je molybdenovo-vanadiová a rukojeť je vyrobena z tmavého plastu na třech nýtech.📌 Stručně řečeno Typ: nůž na chléb Linia: Seki Magoroku Wakatake Délka čepele: 220 mm Ocel: molybdenovo-vanadiová Rukojeť: tmavý plast, nýtovaná, s kovovým nástavcem Kód výrobce: AB5425 💪 Silné stránky 🔹 Vlnité zoubkování zachytává kůži již při prvním pohybu, takže nemusíte bochník přitlačovat a drtit. 🔹 220 mm čepel je délka, která prochází plným bochníkem v jednom tahu. 🔹 Zoubky chrání hranu – kontaktní body s prknem jsou řidší než u hladkého nože, takže se ostří otupí pomaleji. 🔹 Ocel ocel – přídavek molybdenu a vanadu drtí strukturu oceli a zlepšuje odolnost proti korozi. 🔹 Rukojeť z tmavého plastu na třech nýtech neabsorbuje vodu a nepracuje při změnách vlhkosti jako dřevo.🎯 Pro koho Pekající chléb doma. Čerstvý bochník s křupavou kůrkou a vlhkou drtí je pro nůž nejtěžším materiálem – prořezávání zoubků si poradí s oběma vrstvami. Krájející koláče a piškoty. Dlouhé zoubkované ostří rozděluje desku těsta na stejné vrstvy bez mačkání. Připravuje snídaně. Bulky, bagety, meloun a rajče – všude tam, kde tvrdá slupka skrývá měkké vnitřní prostředí.🔧 Konstrukce Hlava o délce 220 mm je úzká a zakončena vlnitým zoubkováním procházejícím přes celou řeznou hranu. Povrch je hladký, saténový. Rukojeť byla odlita z tmavého plastu a připevněna třemi nýty a přechod mezi ní a čepelí uzavírá kovový nástavec. Na hlavě jsou vyryty znaky 関孫六 a přepis Wakatake.🛡 Péče a ostření Umyjte ručně teplou vodou s tekutinou a otřete do sucha. Nenechávejte nůž v dřezu a nevkládejte jej do myčky nádobí – vysoká teplota a agresivní čisticí prostředek urychlují otupení okrajů. Zoubkovaný nůž se nebrousí na plochém kameni – každý zoubek vyžaduje samostatnou kulatou brousku přizpůsobenou jeho poloměru. V praxi takové ostří pracuje mnoho let bez zásahu, pokud řežete na dřevě nebo plastu.❓ Nejčastější dotazy Lze tento nůž nabrousit? Ano, ale ne na plochém kameni – je potřeba kulatý brousek zaváděný do každého zoubku zvlášť. Je vhodný pro něco jiného než pro chléb? Ano: do koláčů, piškotů, melounu a rajčat, tedy všude tam, kde tvrdá kůrka skrývá měkké vnitřní prostředí. Je prořezávání zoubků jednostranné? Vlna prochází celou řeznou hranou a nůž vedete stejně pravou i levou rukou. Je rukojeť dřevěná? Ne, je to tmavý materiál na nýtech – neabsorbuje vodu a nenabobtná. Co znamená název linie? Seki Magoroku odkazuje na kovářskou tradici japonského města Seki a Wakatake je název této konkrétní série.📋 Specifikace Výrobce: KAI Řada: Seki Magoroku Wakatake Kód výrobce: AB5425 Č.: 4901601399448 Typ: nůž na chléb Délka čepele: 220 mm Ocel: molybdenovo-vanadiová Rukojeť: tmavý plast, nýtovaná, s kovovým nástavcem Okraj: vlnitě zoubkovaný po celé délce