Japonský nůž Yanagiba 270 pro leváky Masahiro MS-8
Japonský nůž Yanagiba 270 pro leváky Masahiro MS-8Nože z této řady jsou vyrobeny z derivátu VG-10, molybdenovo-vanadiové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané AUS-8 HIGH CARBON, která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58-59 HRC. Celý popis ↓
Popis Japonský nůž Yanagiba 270 pro leváky Masahiro MS-8
Každá čepel byla dovedena k dokonalosti řemeslníky s více než 30 lety zkušeností a vynesla nože Masahiro na úroveň nebývalé ostrosti.Rukojeť byla vyrobena s charakteristickou pozorností k detailům v Japonsku ze světlého magnóliového dřeva vyztuženého plastovým kroužkem.Pozor!
Zobrazit celý popis
Nože řady MS-8 mohou být k dispozici se dvěma různými logotypy – nápisy v latinské abecedě nebo japonské kanji.Nůž Masahiro Yanagiba 270 pro leváky.Japonský kuchyňský nůž Yanagi Sashimi slouží především k filetování a krájení ryb na tenké plátky zvané sashimi – odtud název nože. Ostrost a jednostranný výbrus usnadňují zpracování jemného rybího masa, ale nůž se stejně dobře hodí i pro jiné druhy masa. Skvěle se hodí pro přípravu sushi, proto se mu často říká „nož na sushi“.Délka čepele: 265 mmCelková délka: 403 mmŠířka čepele: 35 mmTloušťka: 2,5 mmHmotnost: 116 gOcel AUS-8HRC 59 (+/-1)NerezovýZaostřeno: jednostranněUchyt: magnólieKování: plastRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9101643]
