Japonský Nůž Usaba Bunmei 18 cm pro Zeleniny Levoruční nerezová ocel

Bunmei Nůž Usuba 18 cm, levák Bunmei Japonský kuchyňský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny . Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje: Ostří: nerezová ocel molybden-vanadiová Rukojeť: magnólie Tvrdost: 56-57 HRC Celková délka: 31,8 cm Délka rukojeti: 13,6 cm Délka čepele: 16,5 cm Šířka čepele: 5,0 cm Tloušťka čepele na patě: 3,0 mm Způsob ostření: jednostranný levoruký výbrus Hmotnost: cca. 189 g Vyrobeno v JaponskuKód výrobce: 1802/180LH