Japonský nůž Suncraft Senzo Finest Bunka 165 mm

Japonský nůž Suncraft SENZO FINEST Bunka 165 mmSérie nožů Senzo Finest od společnosti Suncraft je skutečným uměleckým dílem v oblasti kuchyňského řemesla, které v sobě spojuje tradici a modernost. Nože byly vytvořeny s mimořádnou péčí o detaily, což z nich dělá nejen nástroj, ale také elegantní prvek každé kuchyně. nože jsou vyrobeny ze tří vrstev oceli a zajišťují nejen vynikající řezné vlastnosti, ale také trvanlivost, která splní požadavky i těch nejnáročnějších kuchařů.Stručně řečeno, řada nožů Senzo Finest představuje harmonické spojení kvality, funkčnosti a estetiky. Je to ideální volba pro lidi, kteří oceňují jak profesionální kuchyňské nářadí, tak elegantní design. Díky nim se každý kulinářský proces stane potěšením a vaření je opravdovým uměním.Japonský nůž Bunka je odrůdou nože Santoku. Od Santoku se liší tvarem čepele s charakteristickým obráceným profilem tanto, který jí dodává jedinečnou a originální estetiku. Bunka je univerzálním nožem, takže ji lze používat zaměnitelně s Gyuto nebo Santoku. Široká čepel se skvěle hodí pro krájení zeleniny a rovně zkosená špička je obzvláště užitečná při řezání ryb a masa.Čepele nožů jsou vyrobeny technikou San mai s jádrem z vynikající moderní práškové oceli SPG STRIX, která je známá svou pevností a schopností udržet ostrost po dlouhou dobu. Díky kalení na tvrdost 65º na Rockwellově stupnici jsou čepele mimořádně odolné vůči poškození a jsou tak ideální pro intenzivní použití v kuchyni. Navíc specifikem oceli SPG STRIX je, že dosahuje své tvrdosti díky zpevnění matrice, díky čemuž je mnohem snadněji nabrousitelná než jiné práškové oceli s podobnou tvrdostí. Pečlivě vyrobené a krásně zdobené, nože vypadají mimořádně elegantně.Charakteristickým rysem čepele je efektivně navržená zvlněná linie, která vzniká spojením dříku nože s vrstvou plastické oceli. Není to jen estetický detail, ale také prvek, který zdůrazňuje řemeslné dovednosti tvůrců nožů. Kurouchi, černá povrchová úprava čepele nejen dodává nožům rustikální vzhled, ale také přispívá ke zlepšení funkčnosti, matný povrch snižuje riziko přilepení potravin. Nože jsou zakončeny kladivem tsuchime viditelným na začerněné části čepele.Rukojeť vyrobená ze dřeva Zebrano je další výhodou nožů Senzo Finest. Oktagonální tvar, odkazující na tradiční japonský styl, nejen zajišťuje pohodlné uchopení, ale také obohacuje estetiku celého nože. Černé dřevo s jemným oranžovým zbarvením dodává nožům jedinečný charakter a eleganci. Kování vyrobené z pakkawoodu je odděleno ozdobným bílým kroužkem. Kromě toho je dřevo Zebrano známé svou vysokou odolností vůči vlhkosti, díky čemuž jsou rukojeti nejen pěkné, ale také funkční a trvanlivé.Délka čepele: 165 mmCelková délka: 304 mmŠířka čepele: 46 mmTloušťka čepele: 1,9 mmHmotnost: 148 gOcel ocel ocel SPG STRIXHRC 65 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezovýZaostřeno: oboustranněUchytka: dřevo ZebranoRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9104514]