Japonský nůž Santoku Small 143 mm Senzo Black od společnosti Suncraft

Japonský nůž Santoku Small 143 mm Senzo BlackNože japonské firmy Suncraft z kolekce Senzo Black jsou vyrobeny ze 33 vrstev damastu s jádrem z oceli VG-10 obklopeným vrstvami mírně měkčí nerezové oceli. Tato konstrukce výrazně usnadňuje opětovné naostření a zároveň chrání tvrdé jádro před poškozením. Navíc damascénský klín s nezaměnitelným šerpou zvyšuje estetické vlastnosti nože.Japonský nůž Santoku je nůž pro všeobecné použití, je to nůž japonského šéfkuchaře. Tvarem připomíná západní nože šéfkuchaře nebo japonské Gyuto, ale je tenčí, kratší a má menší zakřivení čepele. Čepel vyčnívá hodně pod rukojetí a zanechává prostor pro prsty, což usnadňuje krájení a sekání. Santoku jsou velmi dobře vyvážené a jejich univerzálnost z nich činí stále oblíbenější formu nože.Krásné ostří je doplněno stejně krásnou a jedinečnou rukojetí z Pakkawood s tmavším barevným kováním odděleným jasným prstencem. Tradiční japonská rukojeť ze santalového dřeva s osmibokým průřezem zajišťuje, že v kombinaci s oboustranným broušením čepele s ní stejně dobře pracuje pravákům i levákům.Délka čepele: 143 mmCelková délka: 260 mmHmotnost: 60 gOcel VG-10HRC 82 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: PakkawoodKování: PakkawoodRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9108018]